Jennys Matblogg

Arkiv september, 2010

Ost- och köttfärssås

Sep 30
Skrivet av: jennywars 2010-09-30 12:31 RSS
Ja, då var det redan torsdag – vart tar dagarna vägen?
Nu på förmiddagen har jag och Nomi varit på sång och fikat ,
och det är alltid lika roligt :-)
Och ikväll ska jag och några vänner gå på bio och  äta popcorn.

Hemma hos oss så är köttfärssås en favoriträtt till vardags,
den går att variera mycket i smak – och det är enkelt :-)
Så idag blir det ett recept på en ost- och köttfärsröra :

 
Detta behöver du:
Pasta
500 gram nöt- eller blandfärs
smör
1 vitlöksklyfta
1 riven gullök
200 gram mjukos ( Finns i Ask eller Tub )
1/4 dl chilisås
1 msk kalvfond
1/2 – 1 dl creme fraiche
ev. någon droppe soya, för färgens skull
salt och peppar
 
Gör så här :
Koka pastan enligt anvisningar på förpackning.
Bryn färsen och löken i smör, pressa ner vitlöksflyftan och rör ner
chilisåsen.
Tillsätt även mjukosten, och creme fraichen samt även kalvfonden.
Låt sjuda upp , och smaka av med lite salt och peppar
Toppa gärna köttfärsåsen med en klick creme fraiche,
Och Serveras med en god sallad och gott vitlöksbröd.

Vad har ni för favoriträtt till vardags ?  :-)

Hoppas du får en fortsatt fin torsdag :-)

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar:
Trackback Skriv ut
Kommentarer (4)

Wasabi & sesame – kyckling

Sep 29
Skrivet av: jennywars 2010-09-29 12:30 RSS

Några har undrat lite varför det bara går att läsa ett inlägg
här på min blogg, och de hittar inte kategorierna.
Jag tror att detta kanske kan bero på att på första sidan här på
Pernillas värld, måste man klicka sig vidare på texten ” Jennys Matblogg”
och inte då själva inlägget, då kommer man till den “rätta” sidan.
Hoppas att detta ska  fungera nu för er  :-) 
Och Ni som fortfarande har problem med kommentarerna maila mig istället om ni har frågor:
jenny@pernilawahlgren.se

Och till er  :-) som följer min blog via “Bloglovin” nu ska den
nya sidan fungera, så ni inte fortfarande blir kvar på den gamla sidan : 
och här hittar ni den :
 http://www.bloglovin.com/en/blog/2016300/pernillas-vrld–jennys-matblogg

Ja,  annars  så har jag och Nomi varit på mataffären nu på förmiddagen 
 och handlat och även uträttat lite små ärenden på stan.
Nu sover hon middag en stund och då tänkte jag passa på att blogga lite,
idag blir det kyckling – wasabi & sesame- kryddad :

  

För oss som gillar potatis, pasta och ris så kan man välja vilket
av detta man vill servera  till detta…
Men jag har även läsare som vill ha nyttigare alternativ, utan så mycket kolhyderater
, och då passar detta jättebra! 

För 2 personer:
( potatis )
2 kyckling fileer
1 dl olivolja
1/4 msk allaround krydda 
lite pressad lime
en nypa flingsalt
Wasabi & sesame – krydda

Till såsen:
Till såsen: 
1 klick smör
1/2 dl vatten
2 dl grädde
1 tsk kyckling fond
1 tsk svartvinbärsgelé
Ev. maizena eller mjölredning.
2 droppar soya
salt och nymalen peppar

Servera med en god sallad.

Gör så här:
( Lägg gärna kycklingen i marinad redan kvällen innan, för mer smak.
Men det går det bra att göra detta precis innan kycklingen ska in
i ugnen  också. )
Ställ ugnen på 200 grader.
Rör ihop olivolja, allaroundkrydda, lime , flingsalt.
Häll detta över kycklinge som ligger i en ugnssäker form.
Strö över valfri mängd med Wasabi & sesame krydda.
Ställ in i ugnen. Tills kycklinge är helt genomstekt.
Under tiden gör du såsen.
Värm upp en stekpanna, med en klick smör och  när den smält och fått fin färg så
vispar du ner vattnet.
Vispa sedan för hand i grädden , svartvinbärsgele och kycklingfonden.
Låt sjuda upp i några minuter.
Ev. reder du såsen och för färgens skull kan du tillsätta lite soya.
Smaka av med salt och peppar.

Smaklig Måltid! :-)

 

Ursprung: Jennys Matblogg
Trackback Skriv ut
Kommentarer (6)

Kebabsallad

Sep 27
Skrivet av: jennywars 2010-09-27 02:28 RSS
Först och främst vill jag såklart tacka för alla kommentarer
Det blir ju bara  ännu roligare att blogga då :-D
Och idag har vi varit ner på babycafé och fikat med några kompisar,
jättetrevligt! 
Sedan lunchade jag , Jonathan och minstingarna , vi åt thaimat.
Så himla gott.  Hoppas er måndag också har varit bra hittills.

Jo, ibland efterfrågas lite nyttigare alternativ här på bloggen,
och kebabsallad ( en av mina favorit sallader )
 är både gott och nyttigt  :


… Och framför allt den är ju superenkel att göra ;-)
Bara att bryna upp lite kebabkött,
och sedan servera till en god sallad.

Har du någon annan god och nyttig  favoritsallad att tipsa om?  
 
 

 

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar:
Trackback Skriv ut
Kommentarer (7)

Lök- och briepaj

Sep 26
Skrivet av: jennywars 2010-09-26 02:36 RSS
Hej!

Marie:  jag hoppas du hittade efterrätten, annars är länken här:
http://pernillawahlgren.se/jennys-matblogg/fragestund-och-kokostoppad-appelpaj.html
Idag har vi varit iväg och tittat på Jacobs fotbollsmatch,
och killarna var jätteduktiga och vann !  :-)
Och nu är Jonathan iväg med de Melvin och Thelma,
 och en varsin kompis till dem på bio. De tittar på Toystory 3.
Även Jacob och hans vänner ska på bio idag, men de ville inte
se på en annan film.
Film är helt klart bäst på bio! :-)
Själv är jag hemma nu med Nomi, och tänkte passa på
att bjuda Er på dagens recept, nämligen en god Lök- och Briepaj:

 

Pajdegen:
3 dl vetemjöl
125 gram rumsvarmt smör
2 msk kallt vatten

Fyllning :
Ca 300-350 gram god brieost
1 gullök
purjolök
3 ägg
2 dl vispgrädde
8- 10 st körsbärstomater
1 dl riven ost ( ev. prästost)
salt och peppar

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader.
Arbeta i hop samtliga ingredienser till pajdegen och platta ut degen i pajformen ( ca 22-24 cm ) 
Picka pajskalet en gaffel och förgrädda i ca 10 minuter.
Varva sedan pajskelet med lök, purjo och brie.
Vispa lätt ihop äggen och blanda ut dem med grädden,
Smaka av med salt och peppar.
Fyll upp pajskalet , med gräddblandningen.
toppa med delade körsbärstomater och riven ost:

Grädda i ca 20 – 25 minuter,
eller tills pajen är vackert gyllenebrun.

Servera gärna pajen med en god sallad!

Hoppas Ni får en fortsatt fin söndag, alla fina bloggvänner ! !

P.s    Jo, och lämna gärna kommentarer , det är så roligt att läsa!!
Ni behöver inte skriva så mycket,
bara “hej”  eller vad som helst :-)     D.s  

 

 

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar:
Trackback Skriv ut
Kommentarer (10)

Kladdmuffins med nonstop

Sep 25
Skrivet av: jennywars 2010-09-25 03:04 RSS


Här håller vi på att planera middagen,
men har fortfarande inte bestämt oss.
Men det lutar åt något med kyckling.

Vad ska ni äta för något gott idag ? :-)

Dessa kanske skulle passa till efterrätt ?
Kladdmuffins med nonstop :


ca 15 stycken :

Detta behöver du:
100 gram smör
2 ägg
2 dl ströocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 dl nonstop-godis

Garnering : vispad grädde och strössel

Gör så här:
Ca 175 – 200 grader
Smält smöret och låt svalna,
vispa ägg pch socker fluffigt.
blanda ihop samtliga torra ingrediense, och rör ner dessa
i äggsmeten.
Till sist rör du ner smöret.
Klicka ut i formarna ( fyll dem med ca 3/4 dels smet)
tryck ner nonstop-godiset innan du gräddar dem i ca 10 minuter.

När de svalnat så kan du spritsa grädden över dem , och strö
lite strössel.

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: , , ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (3)

Kryddig kyckling och potatis i ugn

Sep 24
Skrivet av: jennywars 2010-09-24 05:39 RSS

 
Äntligen Fredag!
Hoppas Din vecka har varit bra.

Ett snabbt och enkelt recept blir det idag,
nämligen kryddig kyckling & potatis i ugn:

Detta behöver du till 1 grilljärn ( ca 4 pers) :
12- 15 stycken tvättade potatisar
4 kycklingfileér

2 dl olivolja
1/2 msk allaround krydda 
1 /2  pressad lime ( eller mindre )
en nypa flingsalt
Wasabi & sesame – krydda

Gör så här:
Ställ ugnen på 200- 225 grader.
Dela den tvättade potatisen och placera ut på grilljärnet
tillsammans med kycklingen.
Blanda sedan ihop, olivolja, allaround krydda, salt och lime.
Häll detta över kycklingen , och strö sedan över valfri mängd
wasabi & sesame krydda.
Ställ in i ugnen tills kycklingen är helt genomstekt.

Toppa gärna med en god ost , och servera med en
kall fetaoströra

Smaklig måltid.

Och nu så önskar jag Dig en riktigt trevlig kväll.  :-)

Ursprung: Jennys Matblogg
Trackback Skriv ut
Kommentarer (3)
Äldre inlägg