Jennys Matblogg

Arkiv april, 2011

Solig Valborg

Apr 30
Skrivet av: jennywars 2011-04-30 08:14 RSS

Kikar förbi en liten stund för att önska er en riktigt trevlig och framförallt en riktigt solig valborgsmässoafton !
 
 
 
 
 
 
 

 

Här blir det såklart grillat idag, säkert som hos många andra :-)
Eller vad står på eran Valborgsmeny ?

 
 
 
 
 

 


Och den planerade efterrätten blir den här :

 

Dessa små goda portionscheesecakes tycker jag verkligen är perfekta -
man slipper att tina upp hela cheesecaken varje gång man vill ha en liten bit. Man tar bara fram så många som går åt  :-)
 
 Men nu är det dags att göra frukost,
vi tänkte baka lite ostscones, det är ju bara så himla gott. 
 
 
 
 
 
  

På åteerseende – Hej så länge !

Ursprung: Jennys Matblogg
Trackback Skriv ut
Kommentarer (7)

Härlig Italiensk mat och liiiite glass

Apr 29
Skrivet av: jennywars 2011-04-29 06:19 RSS


Ja, mycket god Italiensk mat blev det.
Dock hade jag inte med mig kameran överallt, så hann ju inte få fina bilder på all mat :-)
Som tillexempel den riktigt goda stenugnsbakde pizzan som vi åt innan vi åkte hem, tyvärr hade jag inte med mig kameran till restaurangen. Men den var riktigt RIKTIGT god, en  perfekt pizza , lagom botten och perfekt med ost.

Här kommer iallafall ett litet urval avde andra goda maträtterna   :

 

Men det som vi faktiskt åt mest av det var den ljuvligt goda glassen.
Den italienska glassen kan mycket väl vara den godaste glassen i världen :-D

Mycket glass blev det . . . .

Smultronglassen var såå god! :-)

Detta var en av favoriterna 

Och denna

Barnens favorit glass , en turkos glass

Ja, glassen var helt fantastiskt god :-)
Inte heller här så lyckades jag fota all glass , men ganska många av dem hamnade på bild

Ursprung: Jennys Matblogg
Trackback Skriv ut
Kommentarer (4)

Nu är jag tillbaka

Apr 29
Skrivet av: jennywars 2011-04-29 02:52 RSS

Hej och så roligt att läsa ikapp alla fina kommentarer,
tyvärr så fanns det inte tid att sitta framför någon dator på semestern.
Hemresan gick bra, förutom en timmes försening vid start.
Så när vi landat så körde vi och hämtade hem lilla Molly från
världens bästa hundvakt :-)   

Jag har nu även försökt besvara frågorna som ni haft bland kommentarerna.
Har jag missat någon så fråga gärna igen :-)

Annars så har vår resa har verkligen varit jättebra, Sicilien var bara så helt otroligt vackert, precis som jag hade förväntat mig.
Och jag vill särskilt tacka Christina för tipset om att åka till Cefalú,
denna charmiga medeltidsinspirerade staden var ett av våra bästa stopp på hela resan.

Nu ska vi  ut och promenera en långrunda med Molly.
Så Vi hörs snart igen….
Jag har ju massa fler fina bilder att visa er av vackra Sicilien :-D

Ursprung: Jennys Matblogg
Trackback Skriv ut
Kommentarer (7)

Godisgrottor

Apr 28
Skrivet av: jennywars 2011-04-28 03:31 RSS

 

Lättbakade och väldigt goda Chokladgrottor   :

Det här behöver du:

5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker 
1 tsk bakpulver
2 msk florsocker
200 gram rumstempurerat smör
Chokladgodis ( Jag köpte mina bland lösgodiset. )

Gör så här : 

 Rör ihop alla torra ingredienser till kakan i en bunke.
Tärna sedan ner smöret , och rör ihop till en deg.
Låt stå kallt i kylskåpet i ca 30 minuter.
Ställ ugnen på 175 grader.
Rulla sedan lagom stora bollar av degen, och lägg i formar på en bakplåt.

Gör en grop med tummen tryck ner godis i vare kaka. 

Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 12- 15 minuter , eller tills de fått en vacker färg.

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar:
Trackback Skriv ut
Kommentarer (11)

Kladdkaka med smak av after eight

Apr 27
Skrivet av: jennywars 2011-04-27 09:13 RSS

En favorit i repris ! Ifall att Ni kanske har missat… 
Och sedan har jag minskat lite på sockret, men tänk på att det är en dubbelsats :-D

** Har du den vanliga formen ca 22 cm , så halvera receptet och grädda kortare tid.
Dock ska inte vara helt fast och färdiggräddad när du tar ut den- då den kommer stanna till sig efter ett par timmar i kylskåpet :-D

Kladdkaka med after eight :

 

Det här behöver du , till en stor rund form ca 26 cm. ( Detta är en dubbelsats ) 
Har du den vanliga formen ca 22 cm , så halvera receptet och grädda kortare tid.
Dock ska inte vara helt fast och färdiggräddad när du tar ut den- då den kommer stanna till sig efter ett par timmar i kylskåpet :-D

4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör

ströbröd och matfett till smörjning av form

Obs!! Denna kladdkakan ska som alla mina övriga kladdkakor stå kallt i ca 2 timme innan servering,
 Men den får gärna stå kallt över natten !   :-) Viktigt!

Gör så här: 
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Låt svalna.
Smörj och bröa formen.
smält ca 12 – 15 bitar after eight över ett vattenbad. Och tillsätt detta i smöret.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret. 
och grädda i mitten på ugnen i ca 30 minuter.

Serveras med färska hallon


Ursprung: Jennys Matblogg
Trackback Skriv ut
Kommentarer (13)

Thelmas Ostscones

Apr 26
Skrivet av: jennywars 2011-04-26 06:53 RSS

Thelmas hembakade ostscones , bakade i muffinsform :

 

Det här behöver du :

75 gram smör
8-9 dl vetemjöl ( ett par dl kan bytas mot grahamsmjöl )
4 tsk bakpulver
3 dl mjölk
1- 2 dl riven ost
1 tsk salt

Olja till pensling av muffinsformen

Gör så här:
Ställ ugnen på 200- 225 grader
Blanda alla torra ingredienser i en bunke, och rör ner osten.
Tärna sedan ner smöret, och arbeta ihop till en deg , samtidigt som du då och då tillsätter mjölken.
Pensla muffinsformen  ( en sådan muffinsbricka ) eller lägg muffinsformar i brickan , innan du fördelar ut degen i formarna.

Grädda i ca 15 minuter eller tills de har fått en fin färg.

Ska ätas varma med smör, ost och hemlagad marmelad :-)

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar:
Trackback Skriv ut
Kommentarer (8)
Äldre inlägg