Spettrecept, tromb och en röd solnedgång

SOMMARBLOGGEN
Pernilla ringde just sitt dagliga samtal från sitt underbara hus i Marbella. Alltid lika härligt att tjejprata om ditten och datten. Vi har nog ungefär lika varmt här som där, alltid något.

I söndags var jag helt solo på vår sida. Överraskades av en helt galen tromb just som jag skulle äta min halvsena lunch.
Från noll till hundra slog den till och utemöblerna flög omkring. Himlen öppnade sig förstås när jag sprang runt och samlade in och säkrade så gott det gick. Kollade förtöjningar på båtarna, blev genomblöt och förundrades av naturens förändringar. Men herregud så läskigt det var!

img_1876-3.jpgVilket gjorde att min middag blev ännu senare. Lagade en grymt god räksoppa med  grönsaker i, saffransailoi, sippade på ett glas bubbel och Netflixade i soffan. Såå mysigt!
img_1908.jpg
Efter storm kommer lugn.

img_1669-3.jpg Jag kanske var liiite övertydlig, men det skadar inte. Kom på att sopkärlet som sex hus delar på skulle få en mer undanskymt plats. Vid bastubryggan i stället för, nära Saras hus. Ingen blev gladare än Sara.

img_1680-1.jpgPeppe flyttade tunnan och vips dök det upp två solstolar i stället 😊

img_1925-1.jpgI går fick vi två trevliga gäster från stan. Doktor Danne och seglings-Anders. Bubbel, öl snacks på nya bryggan. Anders bjöd på förrätten, vi fixade middagen. Bjöd in vår mysiga kompis Annika från andra sidan ön oxå.
En sån där magisk natt att minnas i höstmörkret. Inte en enda middagsbild tog vi heller. Svårt att hinna med allt när man är värdinna…

img_1911-1.jpg
I morse bjöd Anders och hans kompis Danne på värsta ”hotellfrullen” på Anders grymma segelbåt. Grapefrukt och fil, rostbröd, kaffe och ägg dök upp också. Såå gott!

img_1917.jpgOmysigare frukost vid bastubryggan kan man ju ha 😇
img_1491-1.jpg
Apropå mat så är det några som frågar efter mina recept, både här och på IG. Jag lagar ju aldrig efter recept utan kör lite spontant. Malin undrar över mina (ständigt återkommande) scampispett.
Här är en variant:

Scampi/jätteräkor röd paprika, tinad frysbroccoli,  lax, torskrygg, rödlök mellan bitarna.
Lägger fisk och scampi i en marinad av olja och kryddor – T.ex. Harbamaresalt, mald vitpeppar, curry, grillkryddor, cayennepeppar/chilli. Då får den en bra smak som går in fint. Snittar man scampin i mitten till hälften, genomsteks den bättre.
Trä upp på spettet lägg på en vanlig gratängform under arbetets gång. In i ugnen ca 15-20 min 220 grader. På grillen ca fem minuter sen vänd och fem min till, lagom värme)
Serverar med en aioli av majonäs och lite gräddfil, massor av pressad vitlök och saffran. Smaka av med flingsalt och nymalen peppar. Även hollandaisesås är gott till.
Brukar även ta champinjoner, zucchini eller vad som finns hemma.

Sen är det bara att njuta av den supergoda och lättfixade rätten som är perfekt att förbereda.

img_1859.jpgDen här tjusiga solnedgången fångade Peppe med systemkameran.
iPhone i all ära med solen fastnar inte lika fint som i verkligheten.

Nä, nu ska jag bädda ner mig på nya bryggan och ta en siesta. Dessa middagar och varma nätter tar ut sin rätt.
Kram Susanne ☀️

12 reaktioner på “Spettrecept, tromb och en röd solnedgång”

1 2
  • Rosa skriver:

    Men fy så otäckt det lät och så helt ensam på hela ön också, puha tuffing du är. Men det är helt otroligt så fort vädret ändrar sig den här sommaren men skönt att ovädret som kommer (själv har jag som tur är känner jag bara upplevt störtskurar av regn) är snabbt över igen, hoppas innerligt att det gjorde dig hos dig den här gången också. Alltså vilken fantastisk utsikt ni har från ert hus, måste verkligen göra det lättare att vara inomhus de gånger ni är tvungna till det.
    Så imponerad av er som lagar mat på känn, utan att vara utbildade kockar, själv tillhör jag de där som läser receptet NOGGRANT när jag håller på, haha. Det här måste jag absolut prova, har alltid tyckt att det låter så gott likaså dina pastarätter och Peppes bläckfisk.
    Hoppas du har haft en härlig torsdag och får en riktigt mysig kväll.
    Stor varm sommarkram
    Rosa

    • Susanne Nordström skriver:

      Hej Rosa!
      Förutom tromben har vi bara haft regn ett par nätter. Knappt märkt av, förutom den jäkla åskan då förstås.
      För mig är det mest känslan, är ju inte världens bästa på att variera mig dock.
      Har ju lagat två olika rätter till måltiderna så länge Lukas bodde hemma. Han äter inte grönsaker och jag inte kött… och är rätt mätt ändå på matlagandet. Men när man har tid är det ju himla mysigt.
      Kram

  • Maggie skriver:

    Jisses vilket väderdrama du råkade ut för, när du var solo på ön. Ja det kan verkligen slå om hårt. Men så läskigt. Himla tur att ert lilla kryp-in inte blåste bort. Så mysigt sen att kura inomhus, äta gott och netflixa. Vad ser du på just nu? Behöver lite nya förslag.
    Ha det härligt och njut allt vad du kan. Det kommer sämre tider… 😉

    Kram
    Maggie

    • Susanne Nordström skriver:

      Hej Maggie!
      Jag var bara lycklig att det inte slog ner nånstans på ön. Säkrade brandsläckaren och vattensprutan så att den var på i stormen. Bra att vara förberedd…
      Tillsammans kollar vi nu på första säsongen av Bloodline med regi av svensken Johan Renck, mkt bra.
      När jag är solo kollar jag The Good Wife säsong 6 som är en advokatserie som för mig håller hur länge som helst 😉
      Kram

  • Elisabet skriver:

    Nu är det länge sedan jag skrev härinne, men läser förstås varje inlägg.
    Visst är det otäckt med dessa väderomslag. Man känner sig bra liten på jorden då.
    Scampispettet ska provas, ser supergott ut. Ni har verkligen en skön och vacker oas därute.
    Ha en fortsatt skön semester! Kram

    • Susanne Nordström skriver:

      Tack Elisabeth!
      Ja, vädret är ju en av några saker som är svårt att styra.
      Mmmm, vi har det alldeles för bra, hihi
      Kram

  • Maria,kiruna skriver:

    Men oj så läskigt med en tromb.
    Bra ingenting blev förstört i ovädret. härliga bilder.

  • ninni skriver:

    Underbar bild på solnedgången. Magiskt vackert, himlen i lågor ……
    Kram från balkongen – höstkänsla har infunnit sej trots värmen

    • Susanne Nordström skriver:

      Grym eller hur?
      Jag tog inte ens med min kamera i stan, slarvmaja som jag är…
      Kram från sena lunchen i skuggan

1 2

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Instagram