Frisk hemmagjord limeglass serverad med färska jordgubbar

Jul 4

Skrivet av: jennywars 2010-07-04 05:42 RSS

Du behöver : 
3 äggulor
3 äggvitor
4 dl vispgrädde
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl limesaft ( färskpressad ) 
Rivet skal av 1 lime

Serveras med färska jordgubbar, ev kan man pudra över lite florsocker.

Gör så här:
Ta fram 3 skålar.
I första skålen lägger du äggulorna, socker, vaniljsocker, limesaft och rivet skal. 
Vispa samman till en fluffig smet :

Sedan i skål nummer 2 vispar du grädden, den ska vispas länge, så att den blir fast och fluffig.

I 3 skålen vispar du äggvitor, länge till ett hårt skum: 

Sedan vänder du ner vispgrädden i äggulssmeten och tillsist vänder du ner äggvitorna.
Fyll upp i en form ( eller muffinsformar ) och ställ i frysen i minst 4 timmar innan servering.
Men gör gärna glassen en dag innan den ska ätas!

Servera sedan glassen med färska jordgubbar som du pudrar florsocker över.
Och river lite limeskal över.