Höstsoppa med kyckling och tomat

Okt 6

Skrivet av: jennywars 2011-10-06 06:55 RSS

Hej och godmorgon!
Idag blir torsdagens middagstips ett sopprecept Tycker att det är lite extra gott att äta nu på hösten.

Till denna soppan behöver du :

600 gram kycklingfile
olivolja
2- 3 dl valfri pasta
1 lök
1- 2 chilifrukter ( beroende på styrka )
En skvätt chilisås
1 liter vatten
2 burkar med passerade tomater
Fond du chef ” Kyckling” / eller 2 msk konc. fond
En nypa socker
salt och peppar

Garnering : vårlök och chili

Gör så här :
Skär lagom stora kycklingbitar.
Hacka lök och chili, värm upp en kastrull med olivolja.  Bryn lök chili och kyckling tills löken blivit något glansig.  Kycklingen behöver inte vara färdig. Utan kommer koka tills den är klar.
Häll över vatten , passerade tomater, chilisås, fond, socker salt och peppar.
Låt sjuda upp, och puttra i tio minuter innan  du häller i pastan.
Soppan ska sedan sjuda tills pastan ( och kycklingen ) är färdig.

Serveras med gott bröd  , creme fraiche, vårlök och chili

Vi gjorde ostsnittar på toastbröd och en lagrad god ost. Gratineras i ugnen innan servering.

 Smaklig Måltid!