Ljuvligt god pepparkakscheesecake
RSS
Hej hej,
Kikar bara förbi som hastigast för det är hur-mycket-som-helst….. som ska hinnas med idag 
Och så återkommer jag under dagen såklart med ett litet middagstips.
Jag har fått önskemål på receptet på pepparkakscheesecaken som jag bakade förra året.Och den är verkligen jättegod – med smak av jul – och så smidig att förbereda en eller ett par dagar i förväg.
Pepparkaksbotten:
25-30 stycken pepparkakor
1 msk socker
50 gram smör ( Cirka hälften om man har en mindre form ca 20 cm. )
Fyllning:
200 gram färskost ( Philadelphia ost)
3 st äggulor
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
1 apelsin (skalet )
Gör så här:
Mixa pepparkakorna tills det bara blir en slätt av smulor.
Smält smöret och häll i 1 msk socker o rör om tills det blandar sig.
Platta ut i en form ( ca 22- 24 cm )
Vispa äggula, socker, vaniljsocker och färskost i en bunke.
Vispa grädde i en annan bunke- grädden ska bli fast .
Vänd sedan ner grädden i äggblandningen.
Riv sedna ner skalet av apelsinen i detta och rör runt det i smeten.
Vänd sedan över på pepparkaksdegen och låt stå i frysen minst 4 timma innan servering.
Ta fram cheesecaken ca 15- 20 minuter innan det är dags att fika.
Servera gärna med lite färsk apelsin
Födelsedag: 23:e december
18 kommentarer
Trackback-länk
Många kalla cheescakes har även vispad äggvita i! Är det missat i detta receptet eller funkar det bra med endast äggulor? : ) Mkt tacksam för svar : )
Skrivet av: Hedvig 2013-01-01 00:34
[...] bjöds på denna pepparkakscheesecake som jag hittade via Pernillas Värld. Superenkel och supergod. Lagom julig. Mycket smak samtidigt som den är frisk tackvare syrligheten [...]
Skrivet av: Pepparkakscheesecake « Startsida 2012-12-14 19:36
[...] Här kommer receptet på pepparkakscheesecaken som vi fikade på igår. Jag tyckte den blev supergod och kommer definitivt göra den fler gånger! Jag sökte på google efter recept på pepparkakscheesecake och hittade den på pernilla wahlgrens blogg. [...]
Skrivet av: Pepparkakscheesecake recept | 2012-12-14 10:44
Josefine : Absolut
Skrivet av: Jenny Warsén 2011-12-20 09:49
Kan man göra denna 4 dagar innan man ska äta den om man förvarar den i frysen?
Ser väldigt god ut!
Skrivet av: Josefine 2011-12-20 09:47
Åh vad gott!!
http://www.ccfoodfunnies.blogg.se
Skrivet av: Clara och Carros RECEPTBLOGG 2011-12-16 12:19
Hej Anna
Såg att du redan fått ett bra svar. Grädden ska vispas ganska länge så vispa lite längre – men inte så att den skär sig
Skrivet av: Jenny Warsén 2011-12-15 20:04
Anna grädden i en cheesecake ska vispas hårt men inte så det skär sig.
Idag så ska vi göra de goda toasten som du gjorde på bloggen för ett tag sedan.
Många bra tips har jag hittat här hos dig
Kram å tack
Skrivet av: Minna 2011-12-15 19:58
tack för receptet!
Gå gärna in och kolla min blogg idag jag har gjort rocky road cupcakes. De blev jättegoda! http://www.mammahjarta.blogg.se
Skrivet av: sabina 2011-12-15 19:36
Vad menas med att vispa grädden till ett hårt skum?
Skrivet av: Anna 2011-12-15 19:25
Hej!
Jag har en tävling i samarbete med OBH Nordica som jag tror att du skulle gilla!
Kom gärna förbi och var med och tävla =)
Kram
/Nellie
http://sockertussen.blogspot.com/2011/12/tavling-vinn-obh-nordicas-nya.html
Skrivet av: Nellie-Sockertussen 2011-12-15 19:12
Oj, den lät riktigt god!
http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Skrivet av: sofie mumsfillibaba 2011-12-15 17:41
De nna provade jag att göra förra året! Gav fullpott av mina gäster vill jag minnas
Skrivet av: Hanna 2011-12-15 16:54
Så god den lät! Jag som precis bestämt mig för att baka en choklad och saffran tryffeltårta till helgens julfest men nu kan jag inte bestämma mig… Så du ställer till
Jag har förresten just öppnat min nya webshop med urfina förkläden mm från Carolyns Kitchen och Jessie Steele kanske kan vara något för dig? Titta gära in!
http://webshop.kaksmulan.se/
Skrivet av: Kaksmulan 2011-12-15 15:22
Härliga smaker! Jag bakade en cheesecake med samma smaker förra julen, men min bakades i ugn. Gott hursom! Ha en fin dag, kram!
http://hovkonditorn.blogspot.com
Skrivet av: Katarina 2011-12-15 10:14
Mmmmm… Denna hamnar i testarhögen:)
Skrivet av: Minna 2011-12-15 09:49
Den här har du bjudit mig på. Mycket god vill jag lova
Skrivet av: ulrika 2011-12-15 09:00
Jag bakade din pepparkakscheesecake förra året. Såååååå god:)
Skrivet av: Ullis 2011-12-15 07:47