Kommentarer till Riktigt god LCHF- PIZZA

Av: Mikael Sterner

Mikael Sterner — Thu, 15 Mar 2012 14:25:08 +0000

Jag ska också testa denna pizzan. Allmänt vet vi om Sture osten att den varit bland de allra populäraste ost sorterna i Sverige. Sture kommer sig av Sten Sture och jaktslottsruinen som finns lite utanför Sävsjö i Småland. Under många år producerades Sture osten på Sävsjö mejeri och är ett exempel på en produkt där lokala mjölkproducenter levererade in mjölk och av detta fick man sedan en mera kvalitativ ost som även skulle ligga något längre i lagring. Man ska köpa en hel Sture ost, noga att den inte är skavd, när den säljs i butikerna under hösten, ställa den lite svalt och mörkt och vända på den (med en plastpåse över handen) några gånger under lagringen. Då har man från hösten fram till påsken fått en sådan ost man kan dela på mitten och som smakar rätt. (Bäst före datum spelar ingen roll). Smaken är lite annorlunda i påsken och en sådan lagrad ost är en kex delikatess, annat än att lägga på en Pizza. Man kan även lagra den längre. Så om man tar sig tiden hantera denna mejeriprodukt och ser det lite som ett ”projekt”, så är detta den klart bästa svenska osten man kan servera. Vi får se hur det blir med Sture osten och vad som händer 2013 när de sagt att produktionen hamnar i Danmark. Många tar för givet att osten finns kvar i sortimentet och hade Sture osten hanterats mer varsamt kunde den alltså varit en större produkt i Sverige än vad den är idag. Den har inte riktigt passat in i Arla, tror jag. Man kan notera att i Vrigstad, en bit från Sävsjö görs en hemost som ändå har vissa inslag av detta vi förknippar med Sture osten. Sådana här ostar står alltså inte och faller med stora mejeriföretags goda vilja. Det är för övrigt min morbror som lade grunden för allt detta i Sävsjö.

Av: Niclas

Niclas — Fri, 13 Jan 2012 20:51:39 +0000

Så fruktansvärt god pizza!!!

Av: Jenny Warsén

Jenny Warsén — Mon, 24 Oct 2011 14:57:39 +0000

Hej Nina!
Stureosten hittar man oftast brevid hushållsosten.Men sture har högre fetthalt och är därför bättre att ha i pizzan

Av: Nina

Nina — Mon, 24 Oct 2011 10:32:27 +0000

Hej Jenny!

Ska definitivt testa denna lchf-pizza. Men jag undrar vad stureost är???

Tack för en bra matblogg!

Mvh
Nina

Av: Gustaf Segerström

Gustaf Segerström — Sun, 23 Oct 2011 22:44:36 +0000

Oj, oj, oj, den ser hur god ut som helst! Vill du ett gott recept på dubbla lchf-burgare, så hittar du det här: http://www.fettdieten.se/content/dubbla-low-carb-burgare

Av: Jenny Warsén

Jenny Warsén — Sun, 23 Oct 2011 16:00:17 +0000

Hej Susanne :
Jag köper ju gärna dessa pepperoni , just för att de är starka
Men man kan ju ha Fefferoni istället, de är ju lite större och mkt mildare.

Trevlig Söndag

Av: susanne

susanne — Sun, 23 Oct 2011 15:43:54 +0000

Har du tips på ett bra märke på pepperoni. Tycker att de flesta jag köper är så starka och beska.

Av: Jenny Warsén

Jenny Warsén — Sun, 23 Oct 2011 13:34:05 +0000

Hej Krista :

Jag tror att du menar detta :

http://pernillawahlgren.se/jennys-matblogg/christinas-nattbrod.html

Trevlig Söndag!

Av: Krista

Krista — Sun, 23 Oct 2011 12:05:03 +0000

Det ser jättegott ut, måste prova men en fråga , jag har tidigare hittat ett matbröd här som hette Christinas midnattsbröd, men kan inte hitta det längre. Kan du kolla upp det, har lust att baka

Av: N J

N J — Sun, 23 Oct 2011 07:46:06 +0000

Det här måste jag prova, låter riktigt gott..