Aprikosrutor med kokostäcke!
RSS
Ääääntligen! Här kommer det efterlängtade receptet till er mina kära bloggläsare!
Aprikosrutor med kokostäcke!
2 ägg
4 dl strösocker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl mjölk
200 g smör
250 g konserverade aprikoser
3 msk kokos till långpannan
Kokosglasyr
4 msk smält smör
1 dl vispgrädde
3 dl ljus sirap
200 g kokosflingor
Sätt ugnen på 200 grader.
Klä en långpanna med smörat bakplåtspapper och pudra kokos över.
Skär aprikoserna i små bitar. Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten tillsammans med mjölken och de avsvalnade smöret.
Bred ut hälften av smeten i långpannan. Fördela aprikoserna jämnt över hela ytan och bred över resten av smeten.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 min.
Blanda alla ingredienserna till glasyren i en liten kastrull och låt den sakta sjuda i 10 min.
Ta ut kakan. Bred på kokosglasyren och grädda ytterligare i ca 10 min.
Skär kakan i så stora rutor som du önskar innan den kallnat.
(Kakan går utmärkt att frysa.)
4 kommentarer
Trackback-länk
De blev verkligen goda!!!!
Skrivet av: Eva 2010-05-26 05:08
Ser verkligen jätte gott ut! Måste verkligen ta mig tiden och baka!
Skrivet av: Carro 2010-05-19 17:54
Vad snällt att du har lagt ut receptet,,dom ser ju bara för goooda ut..
Ha en bra kväll/lisa
Skrivet av: lisa 2010-05-18 20:02
Gud så gott.
Klockan är lite för tidigt för sötsaker i vanliga fall men jag blev riktigt sugen på dom där aprikosrutorna!
Ha en fin dag
/A
http://www.maxiander.se
Skrivet av: Maxiander - A 2010-05-16 09:03