Creme brulee som den SKA smaka!
RSS
Det här receptet är verkligen SÅ enkelt!
Det är inte alls särsklt svårt att göra, och i mitt tycke är Creme Brulee kanske världens godaste dessert!
6 portioner :
6 st äggulor
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
80 g strösocker
1 st vaniljstång
Till karamellisering :
2 msk farinsocker
2 msk strösocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Dela vaniljstången och skrapa ur den med lite av strösockret ner i en kastrull. Låt även vaniljstången följa med ner.
Tillsätt grädden och mjölken och värm upp.
Blanda äggulor och resten av sockret i en bunke. Vispa lätt.
Häll sen över gräddblandningen och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.
Smöra 6 små formar. ‘
Ta bort vaniljstången och häll upp blandningen i formarna.
Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter eller tills de har stelnat.
Ta ut formarna och låt dem kallna.
Sätt ugnen på 250 grader grillvärme.
Strö farinsocker och strösocker över formarna.
Gratinera formarna tills de får en gyllenbrun knäckig yta, cirka 10 minuter.
Låt formarna helst svalna något innan desserten serveras!
(Har du en gasolbrännare eller varmluftspistol hemma så kan du med fördel bränna av sockret med dessa!)
Creme Brulee kan inmundigas både kall och ljummen. Det bestämmer du…!
Mm, Mm, Mmmm….!
15 kommentarer
Trackback-länk
Jag älskar creme brule men är allergisk mot vanilj??
vad kan man ersätta den med?
Skrivet av: lena 2012-05-11 00:01
Det luktar underbart, den står i ugnen nu!
Skrivet av: Helene 2012-04-07 16:39
Nu står den i ugnen och det luktar underbart! Det blir efterrätten på påskbordet i dag!
Skrivet av: Helene 2012-04-07 16:38
[...] tycker att Penilla Wahlgrens recept verkar hur smarrigt som helst. Jag fick en brännare i födelsedagspresent men upptäcker att jag [...]
Skrivet av: Hjälp mig med creme bruleen! » Käthes mode & skönhet 2012-02-18 13:56
[...] Efterrätt ; Creme brulee , Köpte en brännare i veckan som jag velat ha. Cervera är så bra butik dom har allt man behöver. Och receptet på den har jag tagit från Pernilla Wahlgrens blogg [...]
Skrivet av: Nyårsmat och löften. | Zenitas's Blog 2011-12-31 16:40
Provköket testar inför nyår! Jag vann ju din julbok(adventskalendern) och gjorde ditt recept på chokladfondant när jag fyllde år i december, dom var mkt. lyckade! Det är något speciellt med oss decemberbarn som är ”a sucker for Christmas”…Det här är den bästa tiden på året! Gott Nytt År!
Lillemor Möller, Lerberget
Skrivet av: Lillemor Möller 2011-12-30 20:12
Åhhh vilken fin och bra blogg du har .
Tack för ditt recept det ska användas i kväll.
Gott nytt år
Skrivet av: Zenita 2011-12-30 10:55
Jätte god.
Skrivet av: D 2011-12-10 19:59
Ha, vad roligt! exakt det här receptet gjorde jag igår. Har testat många olika opch det som kändes allra bäst var att det inte var mer grädde än mjölk i.
Blev perfekt!
Hej från Jea
Skrivet av: Jeanette 2011-12-05 10:31
Yes!
Detta blir efterrätten till påskmiddagen!
=)
Skrivet av: David 2011-04-22 15:54
Kommer det ingen ny säsong av Pernillas jul i år? =/
Skrivet av: Nathalie 2010-11-04 12:48
Den här måste jag verkligen prova! Creme Brulee…i mina drömmar är jag redan i Frankrike…
Skrivet av: http://marimilocakedesign.se/ 2010-10-29 09:07
Det här har jag aldrig gjort men alltid varit nyfiken på. Skall ta mig i kragen och testa. Måste införskaffa en brännare också
http://bakverkochfikastunder.blogspot.com
Skrivet av: Bakverk och Fikastunder.. 2010-10-23 23:04
Grymt recept, passar perfekt till mig som just fått min alldeles egna brulébrännare i present!
Skrivet av: Mikkan - http://www.njutmaten.se 2010-10-22 13:56
å, vad smarrigt Pernilla!! Det ÄR världens godaste dessert!!! Fick nu lust att prova din Creme Brulee på lördag. Ja, så får det bli. Hoppas jag är lika duktig som du och får dom så där fina!
Skrivet av: Anna 2010-10-14 23:49