Snickerskladdkaka

Feb 20

Skrivet av: jennywars 2011-02-20 06:00 RSS

Godmorgon på Er!
Nu kommer det utlovade receptet på kladdkakan ,  Snickerskladdkakan!

Till en form på 26 – 28 cm har jag detta (det är en dubbelsats ) 
Har du den vanliga formen ca 22 cm , så halvera receptet och grädda kortare tid.
Dock ska inte vara helt fast och färdiggräddad när du tar ut den- då den kommer stanna till sig efter ett par timmar i kylskåpet

Detta behöver du:

ströbröd och smör till smörjning av form

4 ägg
6 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
1 center/plopp förpackning

Garnering : 2 dl salta jordnötter +  200 gram mjölkchoklad

vispgrädde till servering

Kladdkaka med smak av lakrits

Feb 11

Skrivet av: jennywars 2011-02-11 04:16 RSS

En god och krämig kladdkaka med smak av lakrits.

Du behöver till denna kladdkaka ( dubbelsats ) 26-28 cm .
Har du den vanliga formen ca 22 cm , så halvera receptet och grädda kortare tid.
Dock ska inte vara helt fast och färdiggräddad när du tar ut den- då den kommer stanna till sig efter ett par timmar i kylskåpet

Tigerkladdkaka

Jan 28

Skrivet av: jennywars 2011-01-28 06:32 RSS

Och detta är det absolut bästa grundreceptet – enligt mig
Och jag gör alltid dubbelsats, eftersom jag har en stor form
***  Har du den vanliga formen ca 22 cm , så halvera receptet och grädda kortare tid.
Dock ska inte vara helt fast och färdiggräddad när du tar ut den- då den kommer stanna till sig efter ett par timmar i kylskåpet

Och sockermängden i smeten är upp till var och en – detta går ju minska efter egen smak. . . .
Jag tycker dock att den är helt perfekt Tack Svea!!

 

Du behöver :

4 ägg
6 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4-5 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör

Smör och ströbröd till formen.

 

Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Låt svalna.
Smörj och bröa formen 26- 28 cm.
Rör ihop ägg, socker,Rör ner  mjölet och smöret  i äggsmeten under omrörning.
Dela på smeten ungefär hälften hälften i 2 olika skålar.
Den ena skålen rör du ner  kakao , och i den ena skålen rör du ner vaniljsocker.
Lägg dessa i olka lager när du häller upp kladdkakan i formen.
Och grädda i ca 30 minuter i mitten på ugnen.
Den ska vara lite lös i mitten ( den stannar till sig i kylskåpet….  )

 

Obs!! Denna kladdkakan ska som alla mina övriga kladdkakor stå kallt i ca 2 timme innan servering,
 Men den får gärna stå kallt över natten !   :-) Viktigt!

Serveras med grädde eller glass

Här har barnen sovkompisar tills imorgon,
och snart börjar ” Let´s dance ” så då blir det chips och ostbågar framför tv:n.

Och imorgonbitti är det öppet hus för Thelma i skolan- så då ska vi besöka hennes skola och se hur de jobbar.
Så roligt!
Och Melvin ska också besöka föreskoleklass – och se hans nya lokaler som han ska börja i efter sommaren.
Spännande!!

Ha en riktigt trevlig Fredag!!

Krämiga kladdmuffins med vitchoklad-kross

Jan 19

Skrivet av: jennywars 2011-01-19 09:34 RSS

Nu var det alldeles för länge sedan jag bakade kladdkaka -
Så jag var tvungen att slänga ihop några  kladdmuffins igår till fikat :

Du behöver:
100 gram smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 kryddmått salt
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Grädda dem sedan 1 10- 13 minuter ( beroende på hur stora muffinsformar du har fyllt )
Innan servering pudra dem med florsocker.

Kladdkaka med muscovadosocker

Nov 16

Skrivet av: jennywars 2010-11-16 06:50 RSS

Eftersom jag har finbesök idag , så vill jag ha något riktigt gott till fikat,
så det blev en kladdkaka såklart  

Jag föredrar en kladdkaka som står till sig i kylen någon timme innan servering,
men har man bråttom och vill ha den till fikat med en gång så bör man ha den lite längre i ugnen.
Vilket gäller alla mina kladdkakor

Denna kladdkakan fick en ny smak, eftersom jag bakade med muscovadosocker, så det blir lite knäckigt,
med en smak av kola.  Gott!! 

Till detta behöver du :
En form med avtagbara kanter ( ca 26 cm )
Smör och ströbröd till formen 

75 gram smör
3/4 dl olja ( t.ex matolja, rapsolja )
3 ägg
3 dl ljust muscovadosocker
3 1/2 dl vetemjöl
6 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker.

Gör så här :
Ställ ugnen på 175  grader, smöra och bröa formen.
Smält smöret, och låt svalna.
Knäck äggen i en skål,
Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål,  och rör, (eller vispa lätt för hand) ner detta i äggskålen.
Tillsätt smöret och oljan  och rör om ordentligt tills allt har blandat sig väl.

Häll upp i den bröade formen. Och ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter.
Och ställ sedan kallt i minst en timme innán servering.

Servera med grädde.

Tips!! Det är alltid gott att hacka ner mjölkchoklad i kladdkakan innan den gräddas  !

Jättegott till kvällsfikat!