Smakrik gryta

Nov 13

Skrivet av: jennywars 2011-11-13 06:16 RSS

Nu efter alla dessa shopping- inlägg så är det nu dags för ett middagsrecept 
Och efter att ha kollat igenom röstningen på facebooksidan så är det (fortfarande) middagsmaten av de tio olika alternativen,
 som ni helst läser om.
Jag trodde nog först att det var efterrätterna, eller inläggen om bakning som skulle leda,
så det är jätteroligt att ni röstar. 

Det blir en smakrik gryta med blandannat choritzo :

Det här behöver du :

500 gram choritzokorv
olivolja
2 små gullökar
4 potatisar
2 morötter
2 vitlöksklyftor
1 burk med Champinjoner
2 burkar med krossade tomater
2 burkar med vatten / alternativ byta ut en burk mot grädde om man vill ha rundare smak.
1 msk konc. grönsaksfond
2 msk chilisås
Salt och peppar
Smaka ev. av med lite  cayenne

Servera med creme fraiche och gärna lite gott bröd

Gör så här :
Skala och slanta potatis, morötter, lök , svamp och skär korven i lagom stora bitar.
Fräs detta i en gryta med olivolja, pressa ner vitlöksklyftorna också. Och fräs grönsakerna med, bränn dem inte.
Tillsätt resten av ingredienserna och låt allt puttra upp.
Låt det sjuda i 20- 30 minuter ( tills morötterna / potatisen är mjuka)

Servera med en klick creme fraiche. 

Smaklig måltid

God och enkel korvgratäng

Okt 26

Skrivet av: jennywars 2011-10-26 06:34 RSS

Hej och godmorgon

Idag tänkte jag tipsa om denna korvgratängen som jag  gjorde häromdagen! Bra och enkel vardagsmat. ( Potatisen går att förbereda genom att skala dagen innan)  
Och denna gratängen blev mycket uppskattad – särskilt av barnen, som to.m tog om flera portioner.

Vi serverade med gröna ärtor

Det här behöver du :
1/2 gullök
Smör
1/2 falukorvsring
5 dl creme fraiche
1/ 2 dl chilisås /Kethup ( 50% / 50 % )
1 1/2 – 2  dl vispgrädde
salt och peppar

Moset :
1 kilo potatis
2 äggulor
2 msk neutral olja
Salt & Peppar

Gör så här:
Skala och koka potatisen.
Pressa potatisen igenom en potatispress, och under vispning ( för hand eller med elvisp ) tillsätter du äggulorna, oljan och salt &peppar.
Låt svalan något medan du gör korvröra.  Ställ ugnen på 200- 225 grader.
Skär korven i lagom små bitar. Finhacka löken.
Värm upp en stekpanna med lite smör, bryn löken glansig, och korven sa brynas lite lätt.
Tillsätt alla ingredienser till korvröran, och låt detta sjuda upp.
Under tiden spritsar du ut moset i en smord ungsform ( jag hade en form på 20 * 30 cm )

Innan ugnen …


Lägg sedan korvröran i mitten och ställ in i ugnen i ca 15- 20 minuter – tills moset fått lite färg. Ta ut gratängen och servera genast. Tillsammans med kokta grönsaker.

Så här ser gratängen ut efter ugnen

Smaklig spis

Tomat- och korvgryta

Sep 27

Skrivet av: jennywars 2011-09-27 06:39 RSS

Jag får många mail från er, och det är roligt!   och med mailen kommer också ganska många önskemål.  Något som efterfrågas just nu är ”billig snabbmat”

Och vad kan då passa bättre än denna korvgrytan, det blir mycket – och går alldeles utmärkt att frysa resterna.

Detta behöver du :

1 msk Olivolja
3 burkar med fyllig tomatkross
1 gullök
2 vitlök
1 kruka med persilja ( mer eller mindre efter egen smak )
1- 2 röda chilifrukter ( beroende på hur starkt du vill ha )
4 – 6 dl   dl vatten
2 msk koncentrerad fond
1 pkt vanlig hotdog
Salt och peppar

Korvstroganoff med smak av Tex-Mex

Maj 4

Skrivet av: jennywars 2011-05-04 07:00 RSS