Vita kladdmuffins med grädde

Nov 7
Skrivet av: jennywars 2010-11-07 03:18 RSS


Gott till Söndagsfikat!!
Vita kladdmuffins, precis så där lagom kladdiga som kladdkakemuffins ska vara 
d.v.s  lite krispigt på ytan , men endå krämig i mitten.
Mmmums.    :-)

Detta behöver du :

100 gram smör
100 gram vitchoklad
2 ägg 
3 dl  strösocker
2 dl mjöl

Garnering : Vispad Grädde

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader
Bryt ner chokladen i en bunke, smält smöret och häll över.
Rör om tills chokladen smält.
Blanda strösocker, mjöl och ägg – och rör sedan ner i choklad blandningen.
Klicka ut smeten i muffins formar ( ca 2/3 -delar )

Och grädda i mitten på ugnen 8-12 minuter. Eller tills de fått lite färg.

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: , ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (12)

Rulltårta med citronkräm ( Lemon curd )

Okt 26
Skrivet av: jennywars 2010-10-26 12:55 RSS


Jag brukar inte baka rulltårta så ofta, och när jag gör det så blir det oftast  med smörkräm eller lemon curd.
Så jag vill gärna ha tips från er…

Vilka är era rulltårtsfavoriter  ?   :-)

 

Rulltårta : 
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk mjölk/ vatten

Lemon Curd :
2 citroner (rivet skal )
1 1/2 dl citron saft ( saft av 2 citroner )
2 ägg
2 dl strösocker
75 gram smör

Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker. Rör ner citronsaften och under vispning. 
Tärna ner rumsvarmt smör och rör ner.
Sjud sedan blandningen  över vattenbad tills den blivit den har blivit  fast. Rör hela tiden med en slev.
Ställ sedan in i kylskåpet medan du gör rulltårtan.

Sedan är det dags för själva rulltårtan:
Börja med att vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål, innan du vänder ner det i ägg smeten – med vattnet / mjölken.
Bred ut smeten på en ugnsplåtmed bakpapper.
Grädda i mitten på ugnen i 5- 7 minuter. Vänd över den på ett smörpapper / bakplåtspapper, med socker. 
om rulltårtan inte släpper så lätt så lägg en fuktig handuk på bakplåtspappret en stund innan du försöker ta bort pappret igen. 
Låt den sedan svalna innan du brer ut fyllningen.
Och sedan rullar du ihop kakan, då från långsidan tills du har fått en fin rulltårta.

Låt stå i kylen tills den är dags att serveras.

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (11)

Kladdmuffins med nonstop

Sep 25
Skrivet av: jennywars 2010-09-25 03:04 RSS


Här håller vi på att planera middagen,
men har fortfarande inte bestämt oss.
Men det lutar åt något med kyckling.

Vad ska ni äta för något gott idag ? :-)

Dessa kanske skulle passa till efterrätt ?
Kladdmuffins med nonstop :


ca 15 stycken :

Detta behöver du:
100 gram smör
2 ägg
2 dl ströocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 dl nonstop-godis

Garnering : vispad grädde och strössel

Gör så här:
Ca 175 – 200 grader
Smält smöret och låt svalna,
vispa ägg pch socker fluffigt.
blanda ihop samtliga torra ingrediense, och rör ner dessa
i äggsmeten.
Till sist rör du ner smöret.
Klicka ut i formarna ( fyll dem med ca 3/4 dels smet)
tryck ner nonstop-godiset innan du gräddar dem i ca 10 minuter.

När de svalnat så kan du spritsa grädden över dem , och strö
lite strössel.

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: , , ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (3)

Chokladrulltårta med smörkräm

Aug 24
Skrivet av: jennywars 2010-08-24 05:48 RSS

 

Godmorgon på er!
Själv sitter jag här och dricker mitt morgonkaffe och håller på att vakna till.
Dagens första kaffekopp är det bästa, och godaste kaffet på hela dagen!
Eller gillar ni kanske te bättre ?


 

Rulltårta : 
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk mjölk/ vatten

Enkel smörkräm:
125 gram rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker
(Överbliven smörkräm går bra att spara i kyl, eller frysa in ) 

Ställ ugnen på 225 grader.
Gör så här: 


Börja med fyllningen!
Vispa lätt äggulorna. Ta fram en annan skål och tärna ner smöret och börja sedan vispa detta tillsammans med florsocker oc vaniljsocker.
Häll i äggsmeten lite i taget och vispa hela tiden till en slät kräm.
Låt denna stå kallt tills det är dags att använda den.

Sedan är det dags för själva rulltårtan:
Börja med att vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål, innan du vänder ner det i ägg smeten – med vattnet / mjölken.
Bred ut smeten på en ugnsplåtmed bakpapper.
Grädda i mitten på ugnen i 5- 7 minuter. Vänd över den på ett smörpapper / bakplåtspapper, med socker. 
om rulltårtan inte släpper så lätt så lägg en fuktig handuk på bakplåtspappret en stund innan. 
Låt den sedan svalna innan du brer ut fyllningen.
Och sedan rullar du ihop kakan, då från långsidan tills du har fått en fin rulltårta.

Låt stå i kylen tills den är dags att serveras.


Jag glömde dock bort att sockra smörpappret innan jag vände över rulltårtan. 
Men den smakade bra iallfall 

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (8)