Omeletter

Riktigt god LCHF- PIZZA

Okt 22
Skrivet av: Jenny Warsén 2011-10-22 02:00 RSS

Hej alla !
Hoppas ni haft en fin lördag än så länge.
Här har vi precis ätit en sen lunch, och det blev pizza. För barnen röstade på hämtpizza, så det fick det bli. Men till mig och Jonathan lagade jag en riktigt god LCHF-PIZZA istället, och den var faktiskt mycket godare än jag förväntat mig. Kommer absolut att baka denna igen, går även lätt att variera med olika fyllningar.

Jag och Jonathan åt upp hela pizzan… Men jag tror annars att en plåt iallafall bör räcka till 3 personer. Gott var det iallafall :-)


Till botten behöver du:
150 gram philadelphiaost
3 ägg
5 1/2 dl riven stureost
1 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche

Egen tomatsås :
1 burk med fyllig tomatkross
2 msk tomatpure
1/2 msk torkad oregano
( 1 nypa socker -vilket kan ute om man äter strikt )

Fyllning :
Massa riven ost
skinka
Skivad lök & körsbärstomat – kan också uteslutas
Pepparoni
Och Philadelhiaost.

Förslag till andra fyllningar:
Stekt currykyckling
oliver
Köttfärs
fläskfile / oxfile
Bearneiesås
Sparris
svamp

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Vispa ihop ägg med philadelphiaosten , tills smeten blir slät.
Rör ner ost , grädde och creme fraiche.
Häll upp på en plåt med bakplåtspapper. OCh fördela smeten jämnt.
Grädda i ca 20- 25  minuter i mitten på ugnen, tills den är gyllene.
Under tiden kokar du tomatsåsen.
Rör ner samtliga ingredienser, och låt sjuda i 10 minuter.
Ställ ugnen på 200- 225 grader. Sedan toppar du pizzan med tomatsås, och den övriga fyllningen.
Klicka ut lite philadelphiaost, så blir det jättegott och krämigt på pizzan.
Grädda i 10 – 15 minuter – tills osten börjat bubbla.

Servera genast.

Här finner ni recept på vanliga hembakade pizzor

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: , ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (12)

Tarteletter och bästa recept på Brownies

Jun 16
Skrivet av: Jenny Warsén 2011-06-16 08:00 RSS

 Godmorgon till er alla.
Idag är det skolavslutning här för barnen, så igår bakades det bärpajer sent i mitt kök. :-)
Både hallon och blåbärspajer som vi ska ha till dagens picknick, gott!

Men nu till ett annat efterfrågat recept till midsommar.
Det är detta på ostfyllda tartetter som jag gjorde till midsommar förra året.

Lätta att förbereda, kan ätas varma , ljumna eller kalla :-)

Till 10 st färdiga tarteletter.

3 ägg

1 1/2 dl riven västerbottenost ( eller annan valfri ost )

3 dl grädd/mjölk

Körsbärstomater

salt

Gör så här :

Blanda 2 ägg, mjölk, den rivna osten och fyll tarteletterna,  och toppa med tunna skivor av körsbärtomaterna och några nypor salt.
Grädda formarna och baka av i ugnen 175 grader cirka 15–20 minuter eller tills de fått vacker färg.

Brukar bli väldigt uppskattade

 

Även i nästa vecka kommer det bli lite tips på midsommarinspirerad mat.

Sist, men inte minst… Carina, här hittar du ett superbra recept på brownies.
Mitt favoritrecept 


Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (17)

En ugnsomelett med texmex-smak

Jan 25
Skrivet av: Jenny Warsén 2011-01-25 05:59 RSS
Oj ,så fin respons jag fick på förra inlägget -
Tack snälla Ni som tycker till här på bloggen.
Och tack även för alla fina mail – Ni är guld värda allihopa   – det är ju för Er som jag skriver här :-)

Sen har Ni efterfrågat mat med lite kolhyderater,
så varsågoda ( GI , LCHF )  :
Perfekt mat om du fått rester över från Tacos!  :-)
 
 
 

 

Detta behöver du till en omelett ( ca 3-4 portioner )
 Till omeletten:
Smör
4 ägg
1 dl grädde 

 

Fyllningen:
Smör
400- 500 gram köttfärs  ( Tex-Mex ( taco ) – kryddad )
3 msk vatten
3 msk salsasås 
salt och peppar
 
Toppingen:
Paprika
2 dl ost
1,5 dl creme fraiche alt. färskost
1 lök

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
bryn köttfärsen färdig, krydda sedan upp den med tacos / eller Tex Mex – krydda. 
Rör sedan ner salsasåsen . smaka av med salt och peppar.
 Låt detta bryna sakta på svag värme, medan du gör omeletten.

Smöra ugnsformen ( ca 30*20 cm )
Vispa upp äggen med en handvisp och vispa i grädden, rör ner oreganon.
Häll upp i formen och grädda i ca 10 minuter, eller tills den tjocknat och fått lite färg.
Ta ut omeletten- och höj temperaturen till 225 grader.
 bred över fyllningen över omeletten.
Fin skiva löken och paprikan över fyllningen.
Rör ihop creme fraiche och ost och fördela detta jämnt över som ett täcke. 

Grädda sedan i ugnen i ca 10 minuter till – eller tills osten smält och fin färg.

Serveras med en god sallad.

 
 Nu måste vi skynda oss iväg här – jag , Jacob och Thelma har en bio bokad! 
Härligt att komma iväg på bio mitt i veckan , och äta popcorn , fast det inte änns är lördag :-)

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: , ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (8)

En köttfärsomelett i ugn

Jan 18
Skrivet av: Jenny Warsén 2011-01-18 11:14 RSS
Igår gjorde vi en god och fantastiskt lätt ”köttfärsomelett” 
Ett gott alternativ till Er som  vill undvika mycket kolhyderater i middagsmaten :-)
Detta behöver du till en omelett ( ca 3-4 portioner )

 

Till omeletten:
Smör
4 ägg
1 dl grädde
oreganokrydda

 

Fyllningen:
Smör
400- 500 gram blandfärs
1 -2 röd chilifrukt
1-2 vitlöksklyftor
3 msk vatten
2 msk chilisås
salt och peppar
 
Toppingen:
1 tomat
2 dl ost
1,5 dl creme fraiche alt. färskost
1 lök

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
bryn köttfären och den hackade chilin + riven vitlök i smör.
När den är färdig brynt så rör du ner chilisås och vatten. smaka av med salt och peppar.
 Låt detta bryna sakta på svag värme, medan du gör omeletten.

Smöra ugnsformen ( ca 30*20 cm )
Vispa upp äggen med en handvisp och vispa i grädden, rör ner oreganon.
Häll upp i formen och grädda i ca 10 minuter, eller tills den tjocknat och fått lite färg.
Ta ut omeletten- och höj temperaturen till 225 grader.
 bred över fyllningen över omeletten.
Fin skiva löken och tomaten över fyllningen.
Rör ihop creme fraiche och ost och fördela detta jämnt över som ett täcke.

Grädda sedan i ugnen i ca 10 minuter till – eller tills osten smält och fin färg.

Serveras med en sallad!

Denna maten är perfekt att göra om du fått tacos över eller en tjockare köttfärsås!

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: , ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (2)

God och nyttig lunch

Sep 13
Skrivet av: Jenny Warsén 2010-09-13 07:37 RSS

 


 

2 ägg
2 msk strimlad skinka
2 msk riven ost
2 nypor färsk persilja
Salt och peppar

Matolja till stekning

Rör ihop alla ingredienser i en skål, innan du häller ner det i den medelvarma stekpanna.
Stek omeletten på bägge sidor.
Jag tycker att det är lättare att göra fina omeletter i teflonpannan.

Serveras med en god ruccolasallad

 

Vad brukar du blanda i för något i din omelett ? 
 

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar:
Trackback Skriv ut
Kommentarer (4)

Snabb frukostomelett

Jul 19
Skrivet av: Jenny Warsén 2010-07-19 06:08 RSS

 


 

Detta behöver du:

2 ägg
1 msk olja ( till stekning) 
5 oliver ( skivade )
lite finhackad tomat
lite finhackad gullök
1 msk riven ost
salt och peppar

Till servering : skivade körsbärstomater och oreganokrydda

Gör så här:
Värm upp stekpannan , till medelvarm värme.
Vispa ihop äggen lite lätt för hand, rör ner resten av ingredienserna. Lite salt och peppar.
 Häll upp matfettet.Och stek på bägge sidor till önskad färg.
Strö över lite torkad oreganokrydda, och servera omeletten med körsbärstomater

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar:
Trackback Skriv ut
Kommentarer (2)
Äldre inlägg