Soppor

Ostflarn, gott tillbehör till soppan

Sep 16
Skrivet av: jennywars 2011-09-16 10:58 RSS

Busenkla och goda ostflarn är ett riktigt gott tillbehör till soppan.

 

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader, ta fram en ungsplåt med bakplåtspapper och riv valfri ( beroende på smak ) ost klicka ut i små högar.
Ungefär som  en femma i storlek och bygg lite på höjden.
Ställ in och gratinera till osten smält och bubblat.  Ta ut och låt svalna. Klart att servera.

God ost till detta kan vara Parmesan, västerbotten eller en annan motsvarande  lagrad ost.

Smaklig måltid.

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (6)

Kryddig tomatsoppa med knaperstekt bacon

Aug 29
Skrivet av: jennywars 2011-08-29 07:44 RSS

En kryddig tomatsoppa med knaperstekt bacon

Detta behöver du till 4-5 portioner

1 msk Olivolja
3 burkar med fyllig tomatkross
1 gullök
2 vitlök
1 kruka med persilja ( mer eller mindre efter egen smak )
1- 2 röda chilifrukter ( beroende på hur starkt du vill ha )
6 – 7 dl vatten
2 msk koncentrerad fond
Salt och peppar

 

Toppa med vårlök och (mycket )  knaperstekt bacon

 

Så här gör man:
Fin hacka löken och chilin. Värm upp olivolja i en stekpanna, vänd ner lök , pressad vitlök och den hackade chilin.
De ska hettas upp men inte brännas, rör ner de krossade tomaterna, vatten och fond. Vill du ha soppan mindre fyllig , så spä ut med mer vatten.
Smaka av med salt, peppat och de sista minuterna av koktiden blandar du ner den finhackad persilja.
Låt sjuda i en kvart tjugo minuter.

 Toppa med knaperstekt bacon och vårlök

Detta är just nu favoritsoppan! :-) Vilken är din favoritsoppa ? 

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar:
Trackback Skriv ut
Kommentarer (6)

Kryddig tomatsoppa toppad med chorizo

Jul 29
Skrivet av: jennywars 2011-07-29 06:26 RSS

Fredagens lunchtips är Kryddig tomatsoppa toppad med chorizo
Serverad med en rejäl klick med creme fraiche…

Detta behöver du till 4-5 portioner

1 msk Olivolja
3 burkar med fyllig tomatkross
1 gullök
2 vitlök
1 kruka med persilja ( mer eller mindre efter egen smak )
1- 2 röda chilifrukter ( beroende på hur starkt du vill ha )
6 – 7 dl vatten
2 msk koncentrerad fond
Salt och peppar

 

Toppa med vårlök och slantad stekt chorizo

Så här gör man:
Fin hacka löken och chilin. Värm upp olivolja i en stekpanna, vänd ner lök , pressad vitlök och den hackade chilin.
De ska hettas upp men inte brännas, rör ner de krossade tomaterna, vatten och fond. Vill du ha soppan mindre fyllig , så spä ut med mer vatten.
Smaka av med salt, peppat och de sista minuterna av koktiden blandar du ner den finhackad persilja.
Låt sjuda i en kvart tjugo minuter.

Toppa med vårlök och slantad stekt chorizo

 

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (11)

Fyllig smakrik tomatsoppa

Jul 26
Skrivet av: jennywars 2011-07-26 04:22 RSS


Hej igen! :-D
Roligt att ni kommenterar så flitigt .Så bara därför blir det ett tredje inlägg idag :-D
Detta är en fyllig och smakrik  tomatsoppa, som just nu  är min favoritlunch här hemma.

 


Detta behöver du till 4-5 portioner

1 msk Olivolja
3 burkar med fyllig tomatkross
1 gullök
2 vitlök
1 kruka med persilja ( mer eller mindre efter egen smak )
1- 2 röda chilifrukter ( beroende på hur starkt du vill ha )
6 – 7 dl vatten
2 msk koncentrerad fond
Salt och peppar

 

Toppa med persilja och knaperstekt bacon, samt gott bröd.

Så här gör man:
Fin hacka löken och chilin. Värm upp olivolja i en stekpanna, vänd ner lök , pressad vitlök och den hackade chilin.
De ska hettas upp men inte brännas, rör ner de krossade tomaterna, vatten och fond. Vill du ha soppan mindre fyllig , så spä ut med mer vatten.
Smaka av med salt, peppat och de sista minuterna av koktiden blandar du ner den finhackad persilja.
Låt sjuda i en kvart tjugo minuter.

Servera med knaperstekt bacon och finhackad persilja.




Denna soppan kan varieras jättemycket. Rör ner god pasta, eller slanta ner en kryddig chorizo.
Riv över god ost, eller rör ner kikärtor. m.m

Hoppas du testar receptet –  för detta är min godaste bas till tomatgryta/soppa / sås :-D

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (6)

LCHF-soppa med köttfärs och chorizo

Mar 15
Skrivet av: jennywars 2011-03-15 10:00 RSS

Många efterfråga just LCHF recept, och denna soppan passar perfekt till alla er LCHF:are.  :-)
Och för oss som inte äter LCHF så är det lite extra gott att använda tacosfärs i denna soppan och slanta ner lite morötter, potatis och andra rotfrukter  :

Du behöver  till 3- 4 portioner :
5 dl köttfärs
Smör
4 choritzokorvar ( så hög kötthalt  som möjligt )
1 chilifrukt
1 gullök
5 dl grädde
6 dl vatten
Salt och ev. cayennepeppar
Färsk basilika
Gör så här:
Hacka chili och lök och bryn i en kastrull.
Häll över färsen och bryn även den.
Slanta korvarna , och bryn ev dem i en stekpanna innan du rör ner dem i grytan.
Tillsätt vatten och grädde, och smaka av med salt , ev cayenne och hacka ner färsk basilika.
Låt sjuda i 20 minnuter innan du serveras.
Och om du inte äter LCHF så är det gott att servera soppan med sådana här goda krispiga småbörd, med god pesto och oliver.
 
 

 

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (9)

Chorizosoppa / Chorizogryta

Mar 9
Skrivet av: jennywars 2011-03-09 09:18 RSS
Soppor har vi lagat en del här hemma nu i vinter ,
och denna kryddstark Chorizosoppan har vi kokat ett flertal gånger :
 
 
   

Du behöver till 5- 6 portioner :
 
600 gram chorizokorv
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
smör
3 morötter
3-4 potatisar
ev. Palsternacka
7- 8 dl vatten
En skvätt Köttfond eller buljong
1 / 2 dl chilisås
Färsk hackad persilja
Serveringstips : en klick creme fraiche och vitlöksbröd
Gör så här :
Skär lagom grytbitar av korven. Stek dem om du vill ha lite yta på dem.
Finhacka löken , Slanta potatis och morötter och palsternacka.
Fräs dessa i smör i en djup kastrull, men de ska inte få för mycket färg.
Tillsätt vatten, chilisås och fonden.  Häll i korven.
Koka  upp och låt sjuda tills rotfrukterna är mjuka.
Toppa med färsk persilja.
Serveras tillsammans med mycket vitlöksbröd och lite creme fraiche

 

 

 

Ursprung: Jennys Matblogg
Taggar: ,
Trackback Skriv ut
Kommentarer (11)
Äldre inlägg
Nya inlägg