Visar arkiv från mars 2015

Avhopp&Våfflor

Jag drar i handbromsen just nu. Igår skulle jag gått på fest och premiär men jag orkade inte. Somnade i soffan med Leon kl 20:00. Kroppen ärfantastisk som , om du lyssnar, säger ifrån när det är för mycket, när den känner nått som hjärnan inte kan formulera till tankar, eller som du väljer att ignorera, ja då jobbar kroppen självmant med att ta hand om dig. Lyssnar man, svarar den. 

  

 

Men innan jag föll i djupsömn med barn och hund lagade vi våfflor ihop. Barnen fick skära jordgubbar, vispa grädde och vakta våffeljärnet. Också en bra stund att hinna prata om dagen som varit. 

 Jag älskar våfflor. Igår var det våffeldagen, men vi äter våfflor minst några gånger i månaden! Så Här kommer mitt bästa recept! Alla mjölk och mjöl kan bytas ut mot valfria, men kan behöva någon gångers experimenterande för att bli bra. Själv köper jag mjöl från vårt lokala stenungnsbageri där mjölet innehåller minimalt med gluten. Till dessa nedan använder jag laktosfri komjölk.

Enjoy!

100 g smör

3 1/2 dl mjöl 

1 tsk bakpulver 

2 ägg

2 dl mjölk

2 1/2 del vatten 

Smält smöret försiktigt i en kastrull , ställ åt sidan.

  

Blanda mjöl och bakpulver i en bunke.

   

 

Blanda i hälften av mjölken och 

 

 

de båda äggen. JAG ÄLSKAR SMÅ ROLIGA DETALJER;) 

Rör smeten slät. 

Addera sedan resterande mjölk,vatten och smör. 

Vispa till en slät smet och grädda i hett våffelgärn till de är gyllenbruna ( frasiga) 

   

Vispa grädde och addera i 1 tsk färsk  vanilj. Magiskt gott! 

 

Andra goda tillbehör är:

Skinka

Keso

Löjrom,hakad rödlök och gräddfil

Hummersvans

Kokos

Glass

Varma bär

Man kan också smyga ner hakad spenat i smeten för en matigare Oxh nyttigare variant! 

Bestulen

Jo efter min lilla goa ängel som öppnade upp gårdagen tvingade jag mig ut i träningsspåret – jag vill vill orkar orkar vill INTE just nu. Jag ger all min energi till mitt jobb just nu och ja, det är svårt även för mig att hitta balans vissa veckor. Jag hittar helt enkelt inte motivationen. Men jag vet att den kommer tillbaka. Knackar på min dörr och viskar att alla delar behövs i ens liv för att finna balans. 

Man behöver ”lite” av varje. Lite kärlek, lite sömn, lite drama, lite skratt, lite träning, lite godis, lite bråk, lite mat, lite vänner. 

Jag menar så klart inte liiite i ordets rätta bemärkelse – utan mer att en kompott av alla saker skapar balans. För mycket eller få saker – för lång period av bara ett fåtal saker. Då mår man inte bra. Ying och yang behövs.

Jag har så underbara människor omkring mig. De fyller mig med energi och det bubblar. Så jag håller fast vid det och försöker inte vara för hård mot mig själv.  

 

Till råga på allt blev min 10 åring bestulen på sin mobiltelefon igår i omklädningsrummet på gympan. Hon var otröstlig fram till 23 igårkväll. Dessa materiella ting. Nått att tänka på. Hoppas tjuven köper nått fint till någon som verkligen behöver det för pengarna han får för telefonen. 

Instagram