Jag drar i handbromsen just nu. Igår skulle jag gått på fest och premiär men jag orkade inte. Somnade i soffan med Leon kl 20:00. Kroppen ärfantastisk som , om du lyssnar, säger ifrån när det är för mycket, när den känner nått som hjärnan inte kan formulera till tankar, eller som du väljer att ignorera, ja då jobbar kroppen självmant med att ta hand om dig. Lyssnar man, svarar den.
Men innan jag föll i djupsömn med barn och hund lagade vi våfflor ihop. Barnen fick skära jordgubbar, vispa grädde och vakta våffeljärnet. Också en bra stund att hinna prata om dagen som varit.
Jag älskar våfflor. Igår var det våffeldagen, men vi äter våfflor minst några gånger i månaden! Så Här kommer mitt bästa recept! Alla mjölk och mjöl kan bytas ut mot valfria, men kan behöva någon gångers experimenterande för att bli bra. Själv köper jag mjöl från vårt lokala stenungnsbageri där mjölet innehåller minimalt med gluten. Till dessa nedan använder jag laktosfri komjölk.
Enjoy!
100 g smör
3 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 ägg
2 dl mjölk
2 1/2 del vatten
Smält smöret försiktigt i en kastrull , ställ åt sidan.
Blanda mjöl och bakpulver i en bunke.
Blanda i hälften av mjölken och
de båda äggen. JAG ÄLSKAR SMÅ ROLIGA DETALJER;)
Rör smeten slät.
Addera sedan resterande mjölk,vatten och smör.
Vispa till en slät smet och grädda i hett våffelgärn till de är gyllenbruna ( frasiga)
Vispa grädde och addera i 1 tsk färsk vanilj. Magiskt gott!
Andra goda tillbehör är:
Skinka
Keso
Löjrom,hakad rödlök och gräddfil
Hummersvans
Kokos
Glass
Varma bär
Man kan också smyga ner hakad spenat i smeten för en matigare Oxh nyttigare variant!