Idag har vi varit på en fantastisk ekologisk marknad. Spanien ligger säkert 10 år efter oss i Sverige och det är en ständig kamp att finna giftfri mat och produkter som värnar om dem som både framställer dem och om miljön.
Enligt bl a KRAV:s undersökningar är det numer marginellt dyrare att köpa ekologisk mat. Utbudet blir större och större och överpriserna börjar gå ned. Kontroller visar också att fusket med ekologisk mat är litet.
Att välja eko sätter oxå större press på dem som bestämmer. Det vi konsumenter efterfrågar måste tillhandahållas.
Så, Vad blir bättre av att välja ekologiska och närproducerade livsmedel?
Din egen hälsa
Du slipper rester av olika bekämpningsmedel och andra tillsatsämnen som kan vara negativ för hälsan. Det är en stor flora av olika kemikalier som används i olika livsmedel och även om den akuta faran anses vara liten, så vet man väldigt lite om de långsiktiga effekterna och den så kallade cocktaileffekten.
Böndernas och jordbruksarbetarnas hälsa
Ekologiska odlingar bidrar till en bättre arbetsmiljö genom att jordbruksarbetarna slipper hanteringen av bekämpningsmedel. Därmed försvinner de hälsorisker som är förknippade med bekämpningsmedlen.
Djurens livskvalitet
Ekologisk djurhantering innebär att djuren får ekologiskt foder från den egna gården. Djuren får vistas utomhus och slipper mediciner i förebyggande syfte. Köttet och mejeriprodukterna är fria från bekämpningsmedel och mediciner. I en hållbar djurhållning fås ett naturligt kretslopp som innebär betydligt mindre utsläpp av växthusgaser jämfört med konventionell djurhållning.
Renare jord, vatten och luft
Ekologisk odling ger ett renare och naturligare ekosystem och minimerar risken för oförutsedda och skadliga konsekvenser:
Inga främmande gifter i jord och vatten som påverkar vårt ekosystem och därmed vår mat. Konventionellt odlad mat kan innehålla gifter från ett 40-tal olika restkemikalier.
Jordens bördighet bevaras. Konstgödsel utarmar jorden på sikt då ingen mull och för få näringsämnen tillförs via konstgödsel. Grödorna får då sämre näringsinnehåll.
Ju högre halt av koldioxid i luften, desto varmare klimat. Utsläppen av växthusgaser måste minska och då är transporter och konventionella skogs- och jordbruk samt djurhållning i fokus. Korta transporter och ekologiska jordbruksmetoder minskar klimatpåverkan.
Den biologiska mångfalden
Att värna om klimatet och miljön värnar om den biologiska mångfalden som vi är så beroende av. För lite insekter och fåglar leder oundvikligt till mindre fruktbarhet i naturen och livsmedelsbristen kommer att komma som ett brev på posten. Albert Einstein lär ha sagt att ”om alla bin försvinner från jordens yta har mänskligheten fyra år kvar att leva.”
Vi avslutade med en långlunch då värmen nästan tog knäcken på oss. Allt ekologisk , till å med ölen – men dock inte coca Colan som efter lång kamp jag till slutligen inte orkade motstå. . .
Sedan blev det poolbad. 40Grader visade termometern på…
Å så avslutade med att steka upp lite av allt det vi köpt. Det blev pasta kokad i grönskans buljong. Broccoli, avokado, tomat, morötter och mozzarella från bergen här ovanför.
Att bara få vara är magiskt. Jag älskar min lilla familj. Att umgås bara vi. Familjen älskar att äta i lugn ro med skön musik och prat. Här landar vi. Här lär vi känna varandra.
Drömmar, framtid och nutid. Vi har våra barn till låns, så få år innan de ska leva egna liv. Starka, trygga. Det är så det är. Så vi njuter här och nu.
Namaste
