Visar arkiv från oktober 2010

Nya recept!

Hej vänner!

Ville bara snabbt säga att jag lagt upp två nya recept på min Receptblogg nu!

Creme brulee och Pizzasticks med fetaost!

Pasta Broccoli a´la Oliver kommer , så snart jag hinner….!

Kram på er så länge!

Creme brulee som den SKA smaka!

Det här receptet är verkligen SÅ enkelt!

Det är inte alls särsklt svårt att göra, och i mitt tycke är Creme Brulee kanske världens godaste dessert!

6 portioner :

6 st äggulor

2 dl vispgrädde

3 dl mjölk

80 g strösocker

1 st vaniljstång

Till karamellisering :

2 msk farinsocker

2 msk strösocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Dela vaniljstången och skrapa ur den med lite av strösockret ner i en kastrull. Låt även vaniljstången följa med ner.

Tillsätt grädden och mjölken och värm upp.

Blanda äggulor och resten av sockret i en bunke. Vispa lätt.

Häll sen över gräddblandningen och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.

Smöra 6 små formar. ’

Ta bort vaniljstången och häll upp blandningen i formarna.

Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.

Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter eller tills de har stelnat.


Ta ut formarna och låt dem kallna.

Sätt ugnen på 250 grader grillvärme.

Strö farinsocker och strösocker över formarna.

Gratinera formarna tills de får en gyllenbrun knäckig yta, cirka 10 minuter.

Låt formarna helst svalna något innan desserten serveras!

(Har du en gasolbrännare eller varmluftspistol hemma så kan du med fördel bränna av sockret med dessa!)

Creme Brulee kan inmundigas både kall och ljummen. Det bestämmer du…!

Mm, Mm, Mmmm….!

Pizzasticks med fetaost

Pizzasticks med fetaost!

Det här receptet har jag tagit ur Leilas kokbok ”One more slice”. Och one more slice  är precis vad man ta vill ta av de här små godbitarna!

Perfekta som drinktilltugg eller som tillbehör till en god soppa eller pasta!

Pizzadegen kan du antingen göra själv, eller också göra som jag och fuska genom att köpa färdig pizzadeg i din matbutik. Då går det här tilltugget att göra på några få minuter!   Glöm inte att hälla bra med olivolja över degen bara, så att du får den där härliga frasigheten i kanterna!

Basic Pizzadeg :

(4 stora pizzor)

15 g jäst

3 dl ljummet vatten

2 tsk strösocker

1 tsk flingsalt

2 msk olivolja

1 dl durumvete

5 1/2 – 6 dl vetemjöl

Smula jästen i det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt socker, salt och olivolja.

Tillsätt mjölet blandat lite i taget. Knåda degen i maskin ca 10 min tills den är elastisk.

Strö över lite vetemjöl och jäs degen i bunken under duk till dubbel storlek i 45 min.

Sätt ugnen på 250 g.

Fyllningen :

200 g fetasost

1/2 kruka färsk rosmarin

2 msk flytande honumg

Olivolja och Flingsalt

Kavla ut den hemgjorda degen (eller den köpta) till 2 avlånga pizzabottnar.

Smula fetaosten och finahacka rosmarinen och fördela det över bottnarna.

Strö flingsalt över och ringla sist över honung och olivolja.

Grädda pizzorna i mitten av ugnen i ca 5 min.

Skär upp pizzorna till smala snittar!

Smaklig spis!

Syskonkärlek – när den är som bäst.

I dag har jag haft en dag fylld av möten!

Bl a gick vi igenom den nya bloggen och hur vi kan förbättra den ännu mer!

Vi väntar fortfarande på att det ska komma upp en kalender med alla gamla inlägg , så att ni kan söka månad för månad. Mitt bildgalleri måste också förnyas, samt lite annat smått och gott som kommer att hända här i ”Pernillas Värld” så småningom….

För er som undrat vart vi tagit vägen på Bloggtoppen och Bloggportalen, så är det som så att när man byter webhotell så nollställs alla räkneverk från början. Problemet är bara att det är inte helt lätt att få kontakt med de ansvariga på dessa sajter. Så just nu finns vi ingenstans tyvärr….?!

SÅ OM NÅGON ANSVARIG FÖR BLOGGTOPPEN ELLER BLOGGPORTALEN  SER DETTA  – KONTAKTA GÄRNA OSS!!! 😉

Shatilla ser iallafall glad ut när hon blickar ut över vår nya sida iförd sin übersnygga Louis Vuitton-sjal…!

Efter bloggmötet åkte jag och spelade in en liten filmsnutt inför ett kommande spännande projekt som jag inom en snar framtid kommer att avslöja här på bloggen!

Efter det hade jag ett mötet till innan jag var färdig för dagen.

På vägen hem plockade jag upp Oliver som följde med och hämtade lillebror på förskolan. Gissa om Grodan blev glad….!

– ”OLIVEEER!!” ropade han och sprang rakt in i storebrorsans famn!

Alla mina älskade ungar samlade!

Vi åt fläskfilé med ugnsrostad potatis till varmrätt , och sen körde jag på favorit i repris till efterrätt ;

Creme Brulee!

Smeten färdig att sättas in ugnen….

Ta daaa!  Färdig Creme Brulee med härligt knäckigt täcke….!

(Receptet får ni imorgon, ok?!)

Eferrätten intogs samtidigt som de hemmaboende barnen gjorde läxor, medan Oliver hjälpte Theo med att titta på film på datorn.

Sen Oliver flyttade hemifrån så blir det alltid extra mysigt när han är här!  Småsyskonen skärper sig lite extra för att inte bråka och Theo klänger på sin älskade storebror heeela tiden!

Och jag –  jag njuter verkligen av såna här kvällar då det är lugn och ro hemma. För tro mig – det är inte alltid lugn och ro här…!  Det ska gudarna veta att det är inte det lättaste alla gånger att vara ensamstående mamma med fyra starka viljor här hemma, som älskar att tjafsa, retas och bråka med varandra. :-(

Theo däremot klarar sig oftast undan syskonbråken , då ingen vill tjafsa med en liten älskad ”sladdis”….!

Jag frågade Theo om han tycker att det är kul när Oliver är hos oss….?

– Jaaa!  Jättekul!!

– Varför är det så kul då?

För att Oliver är så gullig. Och för att jag äääälskar honom!!

Grodunge!

Niki myser…..

Mina vackra rosor står sig än – (kors i taket) och lyser upp hela vardagsrummet!

TACK än en gång gulliga Malin, Cecilia och Eva, för de underbara rosorna!!!

Nej nu måste jag sluta skriva, för nu kallar kudden.

Och hör ni, glöm inte att….

Godnatt, Vänner…

Instagram