Här står jag och stryker mina söners skjortor i godan ro…..

Och eftersom det är så sällan som det händer, så tänkte jag att det är lika bra att dokumentera det för eftervärlden!

Så att ALLA får veta vilken oerhört händig, pysslig och häääärlig mamma jag är!  😀

Himmelskt goda Persikoflarn med vit choklad!

Grymt goda och grymt enkla att göra! Perfekta att servera till kaffet eller som dessert efter en god middag!

Du behöver ha hemma:

Smördegsplattor

Persikhalvor på burk

Mandelmassa 

Vit choklad

Smör

Ägg

Beräkna en smördegsplatta per person. (Jag tog en hel rulle smördeg och fick ut 10 flarn av det.)  Tina smördegen och gör sedan två rundlar i varje platta genom att trycka ner ett glas.  Pensla smördegsplattorna med ägg överallt, utom inuti själva rundlarna där man bara pickar med en gaffel.

Riv sedan lite mandelmassa och lägg på rundlarna. Skär sedan persikorna i skivor och lägg dom ovanpå mandelmassan! En halv persika per flarn bör räcka.

Hyvla över ett tunt lager smör och riv sist den vita chokladen över alltihop!

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader tills de blivit gyllenbruna!

Voilà!  

Snart jag drar jag ner till Göteborg och Bokmässan, för att prata om min allra första kokbok ; ”Pernillas Jul”! Jag är såå taggad inför detta, då det här blir nånting helt nytt för mig som nybakad kokboksförfattare! Tänkte visa er litet smakprov ur boken och några av alla underbara bilder som världens bästa Ulrika Pousette har tagit!!

Förutom att min kokbok är späckad med en massa juliga recept (88 st!) , så är den också fylld med julklappstips, enkelt pyssel, nyårsmiddag, dagen efter-brunch, samt flera bilder från min barndoms jular!

Välkomna till en smygtitt i Pernillas Jul…!

Detta var ett liiiitet smakprov ur boken som innehåller hela 128 sidor!

Men visst är bilderna fina?!  Nästan så att man börjar längtar till julen redan…! 😛

Här kommer det utlovade receptet på de himmelskt goda Persikoflarn som jag bakade häromdan!

Grymt goda och grymt enkla att göra! Perfekta att servera till kaffet eller som dessert efter en god middag!

Du behöver ha hemma:

Smördegsplattor

Persikhalvor på burk

Mandelmassa 

Vit choklad

Smör

Ägg

Beräkna en smördegsplatta per person. (Jag tog en hel rulle smördeg och fick ut 10 flarn av det.)  Tina smördegen och gör sedan två rundlar i varje platta genom att trycka ner ett glas.  Pensla smördegsplattorna med ägg överallt, utom inuti själva rundlarna där man bara pickar med en gaffel.

Riv sedan lite mandelmassa och lägg på rundlarna. Skär sedan persikorna i skivor och lägg dom ovanpå mandelmassan! En halv persika per flarn bör räcka.

Hyvla över ett tunt lager smör och riv sist den vita chokladen över alltihop!

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader tills de blivit gyllenbruna!

Voilà!  

Bjud en vän på fika med nybakta varma Persikoflarn och du får en vän för livet…!!