Snart är det midsommar, så därför står min Svägerska Jessica just nu i sitt kök och rullar köttbullar, medan vi andra äter pizza och kollar på fotbollsmatchen Sverige – Ryssland. Hur det gick vet vi snart, men det känns ju inte allt för muntert just nu…
Eftersom jag är så himla snäll, så har jag tvingat ur Jessica receptet på hennes köttbullar.
Hon brukar nämligen göra dom både till jul, påsk och midsommar, så jag vet hur grymma dom är!
(Vi är ett lustigt folk. Vi äter ju samma mat till alla helger. Köttbullar, prinskorv, sill och ägg… Kan vi verkligen inget annat?!)
Nåja, nu ska ni få Jessicas recept iallafall, så ni kan göra världens godaste köttbullar till midsommar….. och till jul… och till påsk…. ha,ha.
JESSICAS GRYMMA KÖTTBULLAR ca 25 st
500 g nötfärs
1 ägg
1 dl mjölk
1 dl ströbröd
1 tsk Dijonsenap
1 tsk kalvfond
1 liten riven gul lök
salt och peppar efter behag
Vispa ihop alla ingredienserna utom köttfärsen i en skål.
Låt stå ett tag så att det får tjocka till sig. ( 5 – 10 min )
Smaka gärna av, och om det är lite för salt gör det inget för när man sen tillsätter köttfärsen behöver den ganska mycket sälta.
Blanda köttfärsen och det resterande ihopvispade ingredienserna med händerna i en stor skål.
Rulla till ca 25 köttbullar.
Sätt på plattan på högsta värmen och lägg i smör som får fräsa upp.
Lägg i köttbullarna och sänk värmen till hälften.
Stek dom tills dom inte är råa i mitten och fått en knaprig yta.
Smaklig spis!
Juryn var enig. Betyget blev MVG!
Pizzan är uppäten och Sverige är ute ur fotbolls-EM…
Jag känner mig mätt och tom på samma gång. Trist… Det roliga varade inte länge.
Nu är jag sur och ska gå och lägga mig.
Godnatt kära ni…
