Visar inlägg från "pernillas-blogg"

Ännu ett middagstips

Jag berättade ju igår om Kronfågels nya goda kycklingmiddagskorv. Det har varit lite lite recepttips här på bloggen sista tiden.

Vår familj älskar denna kycklingmiddagskorv med hög kötthalt och som dessutom är ett bättre val för miljön. Den går snabbt att tillaga och variera i alla möjliga varianter.

Därför vill jag idag tipsa om ännu ett gott recept på vår favorit Kronfågels kycklingmiddagskorv med Röd Curry och ris 

 


Stek korven och skär den sedan i små bitar. Det blir bättre stekyta om man skär dem efter stekning.

 

Blanda en sås på Cocosmjölk , röd curry, lite limejuice , en vitlöksklyfta, fisksås  (eller salt)  thaibasilika och koriander .

Blanda allt med kycklingmiddagskorven och servera med kokt ris.

Hur gott som helst!

img_7473.jpg

Det är en riktig hitt här hemma,  och kokosmjölk är kanon att använda i höstens alla grytor !

Smaklig måltid!

I samarbete med Kronfågel

Middagstips en måndag

När man som jag jobbar mycket så heter vardagsmiddag PLANERING. Inte min starkaste sida men då gäller det att ha några favoriter i kylskåpet. Då även klimat och miljö ligger mig varmt om hjärtat vill jag därför visa er en ny favorit hemma hos oss!

Kycklingmiddagskorv!

 

Lika lätt att hantera som Falukorv, men miljövänligare än kött och innehållet av kyckling är så högt som 72%!

 

Perfekt middag eller lunch för Theo för att få bra energi innan träning eller match!

 

 

Jag steker upp Middagskycklingkorven i lite smör eller olja. 

 

img_7465-1.jpg

 

Sedan skär jag den i bitar tillsammans med kvisttomater samtidigt som jag kokar en kastrull med pastavatten.

 

 

Hetta upp de hackade tomaterna i stekpannan,  och tillsätt sedan lite grädde, salt och peppar samt lite färsk basilika i slutet.

 

Skär sist upp lite mozzarella , och ha som topping över middagskycklingkorven med pastan när den är klar.

 

I samarbete med Kronfågel

 

 

Instagram