Visar arkiv från juni 2013

Netas Gurk & Avokadosoppa

Det här receptet fick jag av bloggläsare Neta som ville önska mig och alla mina läsare en riktigt fin sommar och tyckte absolut att vi skulle prova detta!   Sååå fräscht, gott o enkelt – enligt NETA! :-)

Gurk & Avokadosoppa

1 gurka
2 avokado
1 hönsbuljongtärning
4 dl vatten
3 msk press citron
3-4 msk olivolja
Salt, sv.peppar & lite cayenne
3 msk finhackad dill
1 kn gräslök, hackat
Krutonger

Skala gurkan och skär den i bitar
Halvera och kärna ur avokadon
Kör gurka, avokado och smulad buljongtärning i en matberedare, späd med vattnet
Blanda ner citronsaft, olja och kryddor
Ställ svalt i kylen minst 15 min
Häll upp soppan och strö över dill, gräslök och krutonger.
Hoppa INTE över dill o gräslök, var prickan över i.

 

Jag-  Pernilla – tipsar också om att man till fest även kan tillägga en klick Forellrom till soppan!

Eller räkor om man så vill!
Man kan även tillföra en skvätt grädde om man vil, l även om Avocadon är väldigt fet i sig.
Smaklig spis!

Trött efter nattens bilkörning…

Mitt management har lite ”sommarlov” just nu, så igår tog jag bilen själv till Västerås för kvällens gig på Västerås-festivalen!

Den här gången hittade jag dessutom rätt direkt efter att ha åkt fel sist jag skulle till Västerås och åkte mot Göteborg istället… :-)

Jag checkade in på mitt hotell och hade fått en riktigt fin svit som jag tyvärr inte fick utnyttja då jag åkte hem till Sthlm direkt efter spelningen.

Men jag hade ju en väldans tjusig ”loge” och gått om plats när jag sminkade mig och bytte om iallafall…! 😉

20130630-130156.jpg

20130630-130102.jpg

20130630-130133.jpg

20130630-130148.jpg

20130630-130143.jpg

20130630-130139.jpg

Utsikten från sovrumsfönstret visade upp ett Västerås i feststämning!

Och det var även publiken i tältet där vi spelade!    Galet kul gig med väldigt glad publik! :-)

20130630-130202.jpg

80-tals-möte efter avslutat gig : Fredrik von Gerber Fd. Noice-medlem / Pernilla -Piccadilly – Wahlgen samt Dag Finn från gamla Shabom

20130630-130207.jpg

Väääärldens sämsta bild , men för er fans som minns 80-talet så är detta basisten Nalle Påhlsson som spelade i Niclas band på 80-talet  och även har kompat mig ett antal gånger!

När klockan närmade sig tolv på natten satte jag mig i bilen igen och körde hem mot Lidingö.

När jag kom hem var Benjamin fortfarande upp och packade. Det är nämligen dags för honom att åka till sin pappa på Mallorca där han kommer att tillbringa resten av sommaren!

Planet gick redan vid 6, vilket innebar att vi måste åka hemifrån halvfem på morgonen…. Jag funderade ett tag på om jag skulle försöka hålla mig vaken tills det var dags att åka, men kände att jag behövde några timmars sömn iallfall, om jag skulle orka sätta mig i bilen igen.

Så efter två timmars sömn ringde väckarklockan kl 4 och det vara bara att gå upp och åka tillbaka samma väg jag kom nyss – dvs mot Arlanda.

Det var sjukt mycket folk på flygplatsen och lååånga köer till incheckningen , men vi hade turen på vår sida och hann precis checka in Benjamins resväskan innan incheckningen stängde en timma före avgång.

20130630-130211.jpg

Glad kille på väg mot Mallis, där både pappa Emilio och Oliver och Johanna väntar!

Puss min älskade Benjamin och ha en underbar semester nu,  så ses vi igen i Augusti!   ♥

(Under Benjamins arm skymtar hans flygkompis Benjamin Rabbit. :-) Jag älskar att Benjamin är så cool att han vågar flyga med sitt gamla gosedjur under armen utan att bry sig om vad andra tycker. Jag antar att det finns många ”tuffa” killar i hans ålder som aldrig skulle våga det även om dom skulle vilja… 

GISSA om jag längtade efter sängen när jag kom tillbaka hem igen….

Benjamins flickvän Linnéa sov över så hon var gullig och gick upp med Theo och gjorde frukost,  så att jag fick sova ut.

Nu är Theo ute med grannkillarna och leker och jag , Linnea och Bianca ligger i soffan och tittar på reprisen av Grillmästarna.

Ännu ett nytt matlagningsprogram! Love it! :-)

Dags för lite skobloppis sen va?!  Kommer upp senare idag! Lovar.

Vill ni ha ett fräscht nytt Sopp-recept kollar ni in dagens recept på Pernillas Kök!

Instagram