Visar arkiv från december 2010

Shopping i Milano och Jennys Carbonara!

Åååå, jag gillar verkligen inte att må illa….!

Har bara legat på soffan hela dan och kvällen. Har fått i mig en knäckmacka och lite vattenmelon , men nåt mer vågar jag inte äta just nu.

Hoppas, hoppas hoppas att jag mår bättre tills i morgon!

Hade tänkt att julpynta här hemma idag , men det orkade jag inte av förklarliga skäl….

Blev så sugen på att ”blinga till det” lite här hemma, när jag var inne på Story Hotell häromdan och åt lunch med lillen….

och såg den här vackra granen som stod i entrén…!

Avancerat julgranspynt…!

Till Theo har jag i år tagit fram adventskalendern med 24 fickor som jag fick av Malin förra året, och som jag fyllt med små överraskningar varje dag.

Kände mig jätteduktig och pysslig som tagit tag i detta, och verkligen lagt ner tid och energi på att hitta små olika grejer som han kan tycka verka kul!

Men vad händer…?!

Han blir jättbesviken , för han vill ha choklad istället…! :-(

Så efter att Grodan nu har frågat ; ”Får jag choklad idag?” –  v a r j e  dag , sen den första ”lucköppningen” ,  så fick det väl bli en Choklad-kalender också då….!

Han blev faktiskt bra mycket gladare än vad han ser ut på bilden…! :-)

Benjamin tillbringade ju helgen i Milano , där han har frossat i god mat , trevliga nöjen och shopping!

Den här bilden skickade han till mig på från sin mobiltelefon, när han besökte en Gucci-butik i Milano.

Shysst resväska! Som en egen liten ”kyrka” (som det kallas, det vi artister har våra scvenkläder i på stora turneér.)

Jag bad honom självklart att köpa med sig en sån hem till mig. 😉

Men det här var alltså var Benjamin valde att shoppa med sig hem från Milano….!

Tre påsar kryddor , en Pancetta (italiensk lufttorkat sidfläsk , samt en flaska VATTEN…??! :-)

Men varför har du släpat med dig en stor flaska vatten hem till Sverige…?! – frågade jag såklart lätt förundrad…

– Det är inte bara vatten-  Det är ITALIENSKT vatten , mamma!!

Ja,  jo visst.  Men det har dom å andra sidan på vårt ICA också….  😉

Nåväl. Huvudsaken var att grabben var nöjd med sin shopping. Och det var han!

Dessutom är han extra nöjd idag , för vår duktiga Mat-Jenny har lagt upp ett recept på sin blogg, på Benjamins absoluta favoriträtt ; Carbonara!

Så bara jag mår lite bättre, så ska vi testa Jennys variant och se om den faller unge herrn i smaken…!

Vill du också laga Carbonara a´la Jenny , så klickar du HÄR!

Nej vänner , nu ska jag försöka ta mig från soffan till sängen, och tänka på allt annat än just mat….

Natti, Natti.

Inte sugen på mat idag…..

Jag vaknade av att jag inte mådde så bra….

Och nu sitter jag här med en kopp the – allt jag fått i mig idag – och inser att även jag åkte på kräksjukan till slut – några dar efter Theo…. :-(

Theos pappa mår precis lika dåligt tyvärr , så jag kan åtminstone konstatera att mitt tillstånd inte har nånting att göra med den utsökta middag vi bjöds på igår iallafall..!

I går kväll hade nämligen min vän Micke Bindefeld sin årliga julmiddag , och denna gång hölls den på mitt nyblivna ”stamhak” ;  Hotell Nobis i deras underbara italienska restaurang Kaina!

Jag hade trevliga och superduktiga designern Lars Wallin till bordet!

Och bl a denna trevliga trio ; Monica från Oriflame, Jakob som jobbar hos Micke,  samt Stina från tidningen Elle.

Vi inmundigade fantastisk Antipasto till förrätt, och en gymt god hängmörad biff  med ruccola till varmrätt!

Till dessert bjöds det på en italiensk klassiker ; Tiramisu!

En fantastiskt trevlig och mysig kväll blev det!   Tack fina Micke!!


Nu ska jag lägga mig ner i soffan med en filt över mig och kolla på Topmodel, och inte tänka så mycket på mat mer…..

Vi hörs lite senare när jag förhoppningsvis mår lite bättre…..!


Latmajas Bröd

Här kommer ett superenkelt recept på gott, hembakat bröd!

3 dl vetemjöl (180 g)
3 dl grahamsmjöl (180 g)
1 tsk salt
¾ tsk bikarbonat
1 tsk stött fänkål
2 msk mörk sirap
1 dl solrosfrön
3 dl filmjölk
½ dl flytande margarin

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°c. Blanda i en bunke ihop vetemjöl, grahamsmjöl, salt, bikarbonat, fänkål, sirap och solrosfrön.
2. Häll över filmjölk och flytande margarin. Rör samman till en kladdig deg. Häll degen rakt i en smord brödform som rymmer 1-1½ liter.
3. Strö över lite extra solrosfrön. Grädda genast i mitten av ugnen ca 40 minuter.

4. Stjälp upp brödet på ett galler och svep en handduk om och låt svalna.

Fläskfilé med kantareller och bacon

Mat ska vara enkelt och gott!

Själv är jag uppvuxen på mycket fläskkottlett och fläskfilégrytor av alla de olika slag…!

Här kommer en enkel men supergod variant på fläskfilé, som passar både till vardag som fest!

Fläskfilé med kantareller och bacon!

Antal portioner 4-6:

Ingredienser:

  • 600 g fläskfilé
  • 70 g bacon
  • 500 g kantareller
  • ½ purjolök
  • 2 msk  Milda flytande margarin
  • 2½ msk Maille dijon senap
  • 1½ tärning mörk oxbuljong
  • 2½ dl Milda Mat extra

Gör så här:


1. Skär fläskfilén i bitar och svampen och baconet i mindre bitar.


2. Börja att steka svampen i Milda flytande. Stek därefter baconet knaprigt och lägg åt sidan. Stek sist köttet.


3. Strimla purjolöken och lägg den i pannan tillsammans med köttet.


4. Tillsätt svamp, senap och buljong och Milda Mat Extra. Blanda och låt puttra ett par minuter.


5. Smaka av med salt och svartpeppar.


6. Strö över det knapriga baconet och servera med klyftpotatis och en fräsch sallad!

Instagram