Fick många frågor om hur jag gör min Broccolisoppa.

Som vanligt är det inga exakt mått utan jag kör alltid ”lite på känn”….

1 påse fryst broccoli eller 3 knippen färsk broccoli.

2,3  salladslökar skuren i små bitar (även stjälken)

2, 3 klyftor vitlök

Chilipulver,  salt , lite citron

kycklingbuljong eller grönsaksbuljong

1 – 2 dl matlagnings grädde

Gör så här :

Stek broccolin med löken och kryddorna

Koka upp vatten med en buljongtärning

Mixa broccolin och löken med en stavmixer (inte för mycket, det är GOTT med lite bitar i soppan)

Tillsätt buljongen och grädden på slutet efter behag.

Smaklig måltid!