Sluta aldrig leka, och bästa banankakan!

 

 

 

Jag ÄLSKAR att leka, bara älskar. Att hoppa i sängar, busa (typ sätta tejt på kranen i badrummet) leka kurragömma, brottas, kasta snöboll – ja allt som fyller kroppen med sjuka endorfiner och lycka.IMG_3855 Jag ÄLSKAR att leka. Oftast blir det med barnen, men jag försöker med ”vuxna” ibland också. Det går oftast sådär… Med barnen är det lättare – såklart, men jag TYCKER vi leker för lite. Vi ”vuxna” alltså. Ett barn ler i snitt 400 gånger per dag, en vuxen 35 åring ca 15 gånger. TRÅÅKIGT!!!När vi skrattar masseras kroppens inre organ, syreupptagningen ökar, blodcirkulationen stimuleras och hjärtat slår snabbare. Kroppen producerar också hormoner som dämpar stress, oro och smärta och ökar välbefinnandet. Därför ökar vår stresstålighet och immunförsvaret stärks av ett skratt. Och musklerna vi använder när vi är sura är FLER än dem när vi ler och skrattar. Så jag VILL aldrig bli vuxentråkig. Även om jag VET att jag ibland måste vara TRÅKIG, men jag verkligen försöker göra även det tråkiga ur ett barns perspektiv. Typ. Framförallt så har jag börjar -SLUTAT – vara ”låssas” vanlig när jag vill vara GLAD.  Nu är jag den jag är. Å ligga på köksgolvet och leka kittelleken med kidsen. Finns inget bättre (ja köpa skor i paris kanske, men de kvalar in på samma i allafall, eller kanske kittel är lite roligare… för plånboken iallafall)IMG_3843

 

Så hoppa lite, eller stuttsa, eller sätt tejp på kranen. Det är kul!IMG_3858

Ja och kakor gör oss glada med! Glutenfria bakverk ! Min favorit är – Banankaka.

IMG_3852

Brukar slänga i lite lemoncurd istället för kardemumma och kanel eller vad man nu ”brukar” ha i… Kakan är både gluten- och mjölkfri. Och tål man inte mandel kan den bytas till kokosolja eller en fin (superfiiin) rapsolja.

Jag brukar ta tre eller fyra skröpliga bananer
2-3 ägg
2½ dl kokossocker
1½ msk vaniljsocker
½ dl mandelolja
1 dl lemoncurd
4 dl ljust bovetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk malda psylliumfrön

smör och kokosflingor till formen

Be barnen om hjälp med att tex mosa bananerna. De älskar att kladda. Eller gör det själv. Det e ju kul 😉
Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt tjockt och pösigt. Bra träning för armarna.
Rör ned bananmoset, oljan och lemoncurden i äggsmeten.
Blanda bovetemjölet,bakpulver och malda psylliumfrön i en separat bunke först, och vänd sedan ned det också.  Rör om tills det är slätt, inte för mycket.
Häll i en smord 1½-litersform som du täckt med smör och massor av kokosflingor.
Grädda längst ned i ugnen på ca 175 graders ugnsvärme ca 40 – 45 minuter. Passa kakan noga. Ett par minuter är vad som skiljer en god från en torr kaka 😉

Nam nam namaste

7 reaktioner på “Sluta aldrig leka, och bästa banankakan!”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Instagram